Kruche ciasto z pianką i owocami

Przepis przygotowałam do konkursu organizowanego przez markę Hortex na stronie durszlak.pl

Składniki:

• Na kruche ciasto:
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 5 żółtek
• 250 g margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Na piankę:
• 5 białek
• szczypta soli
• szklanka cukru
• 80 g budyniu śmietankowego
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• mieszanka owocowa mrożona HORTEX 450 g

Sposób przygotowania:

1. Blaszkę o wymiarach 30 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. Z mąki, żółtek, cukru, proszku do pieczenia i margaryny ugnieć kruche ciasto i podziel na trzy części.

3. 2/3 części ciasta wyklej blaszkę i piecz 20 minut w 180 stopniach na złoty kolor. Resztę włóż do zamrażalnika.

4. Ciasto zostaw do wystudzenia i dopiero na ostudzone nakładaj piankę.

5. Białka ubij na sztywno z szczyptą soli, dodawaj powoli cukier i ubijaj, aż się całkowicie rozpuści.

6. Do pianki dodaj powoli budyń, a na koniec olej i ciągle ubijaj.

7. Na wystudzone ciasto wyłóż piankę, a na to mrożone owoce.

8. Całość przykryj potartym na grubych oczkach ciastem.

9. Piecz 40 minut w 180 stopniach, opcja pieca góra-dół.

Podawaj posypane cukrem pudrem.

Smacznego!