Miodownik z orzechami

Dziś proponuję Wam miodownik z orzechami. Jest to ciasto miodowe przełożone orzechami włoskimi – dużą ilością! Pyszne, delikatne, idealne. Podpasuje Wam na uroczystości rodzinne, jak i na co dzień do kawy. Przepis jest na dużą blaszkę, także wystarczy dla każdego 

Czas : 120 minut          porcji: 21             poziom: średni

Składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g margaryny do pieczenia
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki miodu
• 150 g cukru pudru

Na ciasto orzechowe:

• 250 g orzechów włoskich
• 100 g cukru
• 100 g margaryny
• 2 łyżki miodu

Na krem:

• 3 szklanki mleka
• 9 łyżek kaszy manny
• 200 g cukru pudru
• 360 g masła
• Powidła śliwkowe

Ciasto: mleko i miód podgrzewamy do rozpuszczenia i zostawiamy do wystygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, sodę, jajka, cukier puder, pokrojoną w kostkę margarynę i wlewamy wystygniętą masę miodową. Wszystko dokładnie i szybko ugniatamy na gładkie ciasto. Dzielimy na cztery części i zostawiamy do schłodzenia w lodówce na 30 minut. Następnie chwilę ugniatamy i rozwałkowujemy placek o wymiarach 39 x 23 cm. Jedną porcję rozwałkowaną zostawiamy do ciasta z orzechami.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni opcja góra i dół. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto. Pieczemy 10 minut.

Ciasto orzechowe: posiekane drobno orzechy, cukier, margarynę i miód przekładamy do garnka i smażymy 5 minut. Następnie wylewamy na jedno z surowych ciast. Pieczemy 15 minut.

Krem: mleko zagotowujemy i wsypujemy do niego kaszę manną i cukier. Gotujemy często mieszając, tak długo aż masa zgęstnieje. Zostawiamy do wystygnięcia (masa musi być zimna, w przeciwnym razie krem się zważy).

Miękkie masło ucieramy na puszysty krem i dodajemy po łyżce kaszy. Mieszamy tak długo, aż składniki dokładnie się połączą.

Wykonanie: placek kładziemy na dno blaszki, smarujemy cienko powidłami i wykładamy 1/3 kremu. Postępujemy identycznie z drugim i trzecim plackiem. Na ostatnią część kremu wykładamy czwarty placek z orzechami.

Ciasto to najlepiej zrobić 2 dni przed podaniem, żeby placki zmiękły.

Smacznego.