Tort chia z galaretką owocową

Zapraszamy na tort na zimno. 

Składniki:

• 700 ml mleka
• 400 ml śmietany 300%
• 6 łyżek nasion chia
• 2 łyżki cukru pudru lub innego słodzidła
• 1 opakowanie biszkoptów
• 6 łyżek żelatyny
• 1/2 szklanki gorącej wody
• 2 op. galaretek
• 500 ml gorącej wody
• 500 g ulubionych owoców

 Krok po kroku:

1. Do miski wlewamy mleko i dodajemy nasiona chia. Mieszamy i naczynię odkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Od czasu do czasu mieszamy.
2. Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody, mieszamy tak długo, aż się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia, aż zacznie lekko tężeć.
3. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklance gorącej wody i zostawiamy do całkowitego ostudzenia.
4. Kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
5. Śmietanę łączymy z mlekiem i nasionami chia oraz schłodzoną żelatyną, a następnie miksujemy na niskich obrotach.
6. Formę wykładamy biszkoptami, przelewamy wymieszaną śmietanę i schładzamy w lodówce.
7. Po 30 min na wierzch wykładamy owoce i nakładamy tężejącą galaretkę. Wyrównujemy i schładzamy najlepiej na całą noc.