Tarta ze szpinakiem i kurczakiem

Tym razem przedstawiam wam tartę ze szpinakiem i kurczakiem. Cienkie kruche ciasto, do tego dobrze przyprawiony szpinak, mozzarella i delikatny kurczak. Ciasto zarówno dla miłośników zieleniny jak i dla tych, którzy nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa. Wypróbujcie!

czas : 40 minut          porcji: 3                                poziom: łatwy

Składniki:

Na ciasto:

·        250 g mąki pszennej

·        125 g masła zimnego

·        2 łyżki mleka

·        Sól

·        jajko

Na nadzienie:

·        paczka szpinaku mrożonego ze śmietaną

·        jajko

·        ser feta ok 100 g

·        ząbek czosnku

·        1 filet z kurczaka

·        olej

·        sól, pieprz, kolendra suszona, papryka słodka, ostra, gałka muszkatołowa

·        mozarella  100 g

1. Mąkę, masło w pokrojone kostkę, sól i mleko łączymy na gładkie ciasto. 

2. Wkładamy do lodówki na 30 minut do schłodzenia. 

3. Następnie rozwałkowujemy na blaszkę do tarty ok 28. centymetrowej i nakłuwamy widelcem.

4. Na ciasto wykładamy papier do pieczenia i wysypujemy suchą fasolę jaś lub coś innego, ważne żeby było obciążenie - wtedy nie powstaną pęcherze powietrza w cieście.  

5. Pieczemy 15 min w 180 stopniach, a następnie 10 minut już bez obciążenia. 

6. Kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę i przyprawiamy solą, pieprzem, kolendrą, papryką słodką i ostrą. Odstawiamy na bok. 

7. Szpinak rozmrażamy na patelni, dodajemy czosnek, gałkę muszkatołową i fetę. 

8. Wszystko dokładnie mieszamy. Do schłodzonej masy dodajemy jajko i dokładnie łączymy.

9. Na tartę wykładamy szpinak, na to kawałki kurczaka i plasterki mozarelli, 

10. Wszystko pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach opcja pieca góra i dół.

Smacznego.