poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Jednogarnkowy gulasz warzywny z makaronem



porcji: 6  czas przygotowania: 45 minut  poziom: łatwy

Składniki:

  • 500 g  schabu w plastrach 
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g pomidorów
  • 1 szklanka wody/bulionu
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • sól
  • pieprz
  • 1 pączek kopru
  • olej

Sposób przygotowania:

  1. Mięso myjemy, osuszamy i solimy z obu stron.
  2. Kroimy w kostkę.
  3. Do garnka wlewamy olej, dodajemy mięso i podsmażamy.
  4. Czosnek obieramy z łupin i kroimy w plastry.
  5. Do mięsa dodajemy musztardę i czosnek oraz odrobinę oleju.
  6. Całość mieszamy.
  7. Pomidory myjemy, obieramy z skóry i kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do mięsa.
  8. Cukinię, papryki i cebule kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa, całość mieszamy.
  9. Do garnka wlewamy wodę/bulion i dusimy ok. 30 min.
  10. Doprawiamy solą i mieloną papryką i dodajemy koncentrat.
  11. W osobnym naczyniu mieszamy odrobinę gulaszu z śmietaną, a następnie wlewamy do garnka i mieszamy.
  12. Podajemy z wcześniej przygotowanym makaronem.


Smacznego!






środa, 12 kwietnia 2017

Wielkanocne kruche ciasteczka


Składniki:
  • 180 g masła, zimnego
  • 150 g cukru pudru
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 duże jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
Krok po kroku:
  1. Mąkę i cukier puder przesiej za pomocą sitka, tak aby nie było grudek.
  2. Zimne masło pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Wszystkie składniki za pomocą dłoni lub melaksera połącz ze sobą na gładkie ciasto.
  4. Ciasto owiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na ok 30 min.
  5. Schłodzone ciasto podziel na mniejsze kawałki i rozwałkuj na grubość 3 mm. 
  6. Pamiętaj, aby podsypywać mąką jednak nie za dużo, aby ciastka nie stwardniały. 
  7. Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj wielkanocne kształty.
  8. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 7 min, aż nabiorą złotego koloru.
  9. Uwaga!  Po upieczeniu ciastka są miękkie, z czasem zrobią się kruche.

środa, 5 kwietnia 2017

Sos tatarski


poziom: łatwy   czas przygotowania: 10 min.   porcji: -

Składniki:

  • 200 g majonezu
  • dwie garście pieczarek z zalewy
  • 2 garście ogórków konserwowych
  • 1/2 cebuli białej
  • sól i pieprz do smaku
1. Pieczarki i ogórki odcedzamy z zalewy
2. Cebulę, ogórki i pieczarki kroimy w drobną kostkę.
3. Mieszamy z majonezem. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego.