wtorek, 12 grudnia 2017

Kruche ciasteczka z karobem

Przedstawiam Wam ciastka dla dzieci. Ja piekłam bez cukru i nawet 6latek, który uwielbia słodkie się nimi zajadał. Zrobiłam te ciastka z okazji pierwszych urodzin mojego syna, który nie może jeść słodkiego (do 1. roku życia dziecko nie powinien jeść produktów dosładzanych i dosalanych). Bardzo mu one smakowały. Wyjątkowości tym ciastkom daje karob zamiast kakao. Jeśli chcecie je zrobić dla Was dodajcie po prostu cukier.



ilość: 30 szt poziom: łatwe czas: 15 min

Składniki:

  • 120 g masła zimnego
  • 150 g mąki pszennej
  • opcjonalnie 2 łyżki cukru pudru bądź syropu klonowego
  • 1 łyżeczka karobu
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki połączyć rękoma lub za pomocą malaksera.
2. Uformować wałek i włożyć do lodówki na pół godziny.
3. Po tym czasie odcinać krążki i spłaszczać widelce.
4. Piecz 15 minut w 180 stopniach opcja pieca góra-dół.
Studzić na kratce.

Smacznego!


czwartek, 7 grudnia 2017

Zapiekanka makaronowa z kalafiorem


Dziś zapraszamy na prostą i szybką zapiekankę makaronową z kalafiorem pod pierzynką beszamelową. Jej przygotowanie nie sprawi wam żadnego problemu, a efekt mile zaskoczy. Niby coś prostego, ale jeśli dodamy do zapiekanki gałki muszkatołowej to nabierze ona innego smaku. Dzięki tej przyprawie nasza zapiekanka ma wyjątkowy smak. Nam bardzo posmakowała. A dzieci się zajadały :) Po ugotowaniu kalafior nabiera słodkiego smaku, więc wielbicielom słodkości przypadnie do gustu. Jeśli lubisz żółty ser możesz nim posypać wierzch zapiekanki. To jak? Wypróbujesz?


czas: 40 min         ilość: 4 porcje        poziom: łatwy

Składniki:
  • 150 g makaronu, np. świderki
  • 1 kalafior
  • 400 ml mleka
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • Starty ser /opcjonalnie/
  • tłuszcz do natłuszczenia foremki
Dodatkowo:
  • Naczynie żaroodporne
  • Garnek na makaron
  • Garnek
  • Parowar 
  • Sitko
  • Piekarnik nagrzany do 180 st C z funkcją góra-dół
Krok po kroku:
  1. We wrzątku gotujemy makaron zgodnie z opisem na opakowaniu, tak by powstał półtwardy.
  2. Kalafior obieramy z liści, dzielimy na mniejsze różyczki, myjemy i gotujemy w wodzie lub parowarze do miękkości.
  3. W garnuszku rozpuszczamy masło. Dodajemy przesianą przez sitko mąkę i mieszamy. Dodajemy mleko i chwilę gotujemy, tak aby powstała masa zgęstniała. Doprawiamy solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową.
  4. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Jeśli używamy foremki silikonowej to nie ma takiej potrzeby.
  5. Na naczynie wykładamy ugotowany makaron, następnie kalafior i wszystko zalewamy beszamelem. W tym momencie możesz dodać starty ser/
  6. W piekarniku nagrzanym do 180 st C z funkcją góra-dół pieczemy naszą zapiekankę ok 20 min.




niedziela, 3 grudnia 2017

Wytrawne muffiny z kukurydzą i szynką.

Składniki:
  • 1 puszka kukurydzy
  • 100 g szynki
  • 300 g mąki 
  • 250 ml maślanki
  • 200 g  sera 
  • 75 ml oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki papryki w proszku
Dodatkowo:
  • Foremka na muffiny + papilotki
  • Piekarnik nagrzany do 200 st C z funkcją góra-dół
  • Szpatułka
  • Sitko
  • Nóż
Krok po kroku:
  1. Kukurydzę odcedzamy z zalewy.
  2. Szynkę kroimy w kostkę.
  3. Jajka sparzamy wrzątkiem, aby uniknąć salmonelli.
  4. Mąkę przesiewamy przez sito.
  5. W pierwszej misce mieszamy składniki suche: mąkę, sól, proszek do pieczenia, paprykę w proszku.
  6. W drugiej misce mieszamy składniki mokre: jajka, maślankę, olej.
  7. Składniki suche dodajemy do mokrych i dodatkowo kukurydzę z szynką i serem, a następnie chwilę mieszamy tylko do połączenia się składników.
  8. Piekarnik nagrzewamy do 200 st C z funkcją grzania góra-dół.
  9. Jeśli mamy foremkę na muffiny metalową to wykładamy ja papilotkami, a jeśli jest silikonowa to nie ma takiej potrzeby. Do foremki wykładamy ciasto i pieczemy ok 35 min.
Smacznego :)