Kruche ciasteczka

Proste kruche ciasteczka, które idealnie nadają się do stempelków.
Szybko się robi i szybko znikają. Dzieci uwielbiają!
Przepis pochodzi z strony mojewypieki.com, ale dałam mniej cukru.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 50 g cukru pudru
• jajko

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki połączyć na gładką masę (najlepiej wrzuć do malaksera, 3 sekundy i gotowe!)

2. Ciasto rozwałkuj na 3 mm i wykrawaj wzorki.

3. Piecz w 180 stopniach, opcja pieca góra - dół. Następnie zostaw do wystudzenia.

Smacznego!

Czekoladowe kokosanki

Coś dla tych, którzy uwielbiają kokos i czekoladę. Lekko chrupiące na zewnątrz, mięciutkie w środku. Mniam!

ilość: poziom: łatwe czas przygotowania: 10 min.

Składniki:

• 400 g mleka skondensowanego słodzonego
• 120 g czekolady gorzkiej
• 200 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania:

1. Mleko i czekoladę przełożyć do garnka i podgrzewać, aż wszystko dokładnie się połączy i rozpuści.

2. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.

3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładać za pomocą łyżeczki ciasto.

4. Piec 10 minut w 180 stopniach, opcja pieca góra - dół.

5. Studzić na kratce.

Smacznego!

Cytrynowe kruche ciasteczka

Przedstawiam Wam ciastka dla dzieci. Ja piekłam bez cukru i nawet 6latek, który uwielbia słodkie się nimi zajadał. Zrobiłam te ciastka z okazji urodzin mojego syna. Bardzo mu one smakowały. Smak podkreśla cytrynowy dodatek. Jeśli chcecie je zrobić dla Was dodajcie po prostu cukier.

ilość: 30 szt poziom: łatwe czas: 15 min

Składniki:

• 120 g masła zimnego
• 150 g mąki pszennej
• opcjonalnie 2 łyżki cukru pudru bądź syropu klonowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• skórka z jednej cytryny

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki połączyć rękoma lub za pomocą malaksera.

2. Uformować wałek i włożyć do lodówki na pół godziny.

3. Po tym czasie odcinać krążki i spłaszczać widelce.

4. Piecz 15 minut w 180 stopniach opcja pieca góra-dół.

Studzić na kratce.

Smacznego!

Ciastka owsiane z czekoladą

Ekspresowe ciasteczka z czekoladą. Tym razem trochę wersja fit poprzez dodanie płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej. Są przepyszne, a prawdziwy łakomczuch nawet nie zauważy, że są z mniejszą ilością kalorii :)

Porcji: 25 ciastek poziom: łatwe czas: 5 min + czas pieczenia

Składniki:

• 120 g miękkiego masła
• 200 g czekolady gorzkiej
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 100 g płatków owsianych
• 140 g  mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Masło utrzyj z cukrem na puszystą, jasną masę.

2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, jajko, płatki owsiane i posiekaną czekoladę.

3. Całość wymieszaj i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

4. Ciastka wykładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 15 minut w 180 stopniach opcja pieca góra-dół.

Smacznego!

przepis pochodzi z mojewypieki,com

Rogaliki dla Najmłodszych i tych Starszych

Uwielbiacie coś słodkiego do kawy? A Wasze pociechy patrzą jak podjadacie i one też chcą? Mamy dla Was rogaliki idealne dla Najmłodszych! Tylko jedna łyżka cukru, słodycz świeżych owoców i miękkie, maślane ciasto. Są pyszne. Przygotujcie, bo nie trzeba im wiele czasu!

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (czytajcie etykiety, wybierajcie te bez mleka w proszku)
• 20 g drożdży świeżych
• 1 łyżka cukru
• żółtko + białko
• 100 g zimnego masła
• jabłko
• łyżka masła
• szczypta cynamonu
• banan

Sposób przygotowania:

1. Do jogurtu w temperaturze pokojowej dodaj rozkruszone drożdże i łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj i zostaw na 15 minut.

2. Do miski (bądź malaksera) wsyp mąkę, żółtko, rozczyn i zimne masło. Dokładnie ugnieć ciasto.

3. Gotową masę podziel na 2 części. Każdą rozwałkuj na okrąg i podziel na 8 części.

4. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Podsmaż na maśle z cynamonem. Zostaw do ostudzenia.

5. Banan obierz i przekrój wzdłuż i podziel na 8 części.

6. Pierwsze osiem części nadziej jabłkiem - na brzeg każdego trójkąta połóż jabłka i zwiń tak by powstały rogaliki.

7. Kolejne nadziej bananem identycznie jak wyżej.

8. Całość przełóż na blaszkę do pieczenia zostaw odstępy, bo rogaliki rośną), posmaruj białkiem i zostaw do wyrośnięcia na 30 minut.

9. Piecz w 180 stopniach, opcja pieca góra-dół przez 15 minut.

Po upieczeniu rogaliki są mięciutkie.

Dla dorosłych i starszych dzieci możesz posypać cukrem pudrem lub polukrować, dla najmłodszych podaj tak po prostu.

Mój Syn się zajadał, zresztą jak ja, Mąż i cała rodzinka Magdy ;-)

Pierniki ze wzorem

Mąż na święta kupił mi stempelki do pierniczków. Dzięki inspiracji mojewypieki.com stworzyłam te małe cudeńka. Idealne na świąteczny stół. Przechowywane w pudełku zachowują długo świeżość.

Składniki:

• 3 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki przyprawy do pierników
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 200 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• pół szklanki miodu

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać mąkę, przyprawę, sodę, sól.

2. W drugiej misce utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę.

3. Następnie dodać jajko i miód i nadal ucierać.

4. Na koniec dodać suche składniki i ucierać do połączenia.

5. Powstałe ciasto zawinąć w folię spożywczą i zostawić na noc w lodówce.

6. Następnego dnia ciasto rozwałkować na 0,5 cm i wykrawać ciasteczka.

7. Piec 7-15 minut (w zależności o wielkości ciastka) w 180 stopniach opcja pieca góra - dół.

8. Zostawić do wystygnięcia i dowolnie ozdobić, ja ozdobiłam złotym pigmentem jadalnym.

Smacznego!

Kruche ciasteczka z karobem

Przedstawiam Wam ciastka dla dzieci. Ja piekłam bez cukru i nawet 6latek, który uwielbia słodkie się nimi zajadał. Zrobiłam te ciastka z okazji pierwszych urodzin mojego syna, który nie może jeść słodkiego (do 1. roku życia dziecko nie powinien jeść produktów dosładzanych i dosalanych). Bardzo mu one smakowały. Wyjątkowości tym ciastkom daje karob zamiast kakao. Jeśli chcecie je zrobić dla Was dodajcie po prostu cukier.

ilość: 30 szt poziom: łatwe czas: 15 min

Składniki:

• 120 g masła zimnego
• 150 g mąki pszennej
• opcjonalnie 2 łyżki cukru pudru bądź syropu klonowego
• 1 łyżeczka karobu

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki połączyć rękoma lub za pomocą malaksera.

2. Uformować wałek i włożyć do lodówki na pół godziny.

3. Po tym czasie odcinać krążki i spłaszczać widelce.

4. Piecz 15 minut w 180 stopniach opcja pieca góra-dół.

Studzić na kratce.

Smacznego!

Dyniowe cynamonki

czas: 150 min          ilość: 12 szt 

Składniki:

         Ciasto:

• 3,5 szklanki mąki
• 80 g cukru
• 3/4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki pulpy z dyni
• 50 g masła
• 24 g świeżych drożdży lub 12 g suchych
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
  Nadzienie:
• 50 g masła
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka cynamonu
  Lukier:
• odrobina wody
• cukier puder

Dodatkowo:

• Piekarnik nagrzany do 180 st C z funkcją góra-dół
• Blacha z piekarnika
• Foremka prostokątna
• Wałek do ciasta
• Miska
• Ręcznik bawełniany
• Garnuszek
• Pędzel silikonowy
• Kubek
• Łyżeczka

Krok po kroku:

1. Mąkę przesiewamy i mieszamy z suchymi drożdżami.
2. Jeśli używamy świeżych robimy rozczyn. (Drożdże mieszamy z 1 łyżką cukru, 3 łyżkami mąki i 1/4 szklanki mleka letniego, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia).
3. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy. Pod koniec dodajemy letni rozpuszczony tłuszcz.
4. Wyrabiamy ciasto. Ważne, aby robić to długo, by było miękkie. 
5. Formułujemy kulę, oprószamy mąką i wkładamy do miski. 
6. Przykrywamy ręcznikiem bawełnianym i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1.5 godz.
7. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy na dwa prostokąty, delikatnie podsypując mąką stolnice i wałek.
8. Każdy prostokąt smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem.
9. Następnie zwijamy dłuższym bokiem, jak roladę. 
10. Ostrym nożem kroimy każdy wałek na 6 części.
11. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy zawijańce.
12. Odstawiamy do wyrośnięcia na co najmniej 30 min. Powinny podwoić swoją objętość. 
13. Wyrośnięte cynamonki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st z funkcją góra-dół przez ok 15 min.

Podajemy z domowym lukrem.

Czekoladowe ciasteczka na maślance

Mega pyszne, mega szybkie (zarówno w pieczeniu, jak i znikaniu z talerza) ciastka na maślance. Do tego duża ilość kakao i czekolady. Cóż chcieć więcej? Chyba tylko gorącej czekolady do picia ;)

czas: 10 min + czas pieczenia         ilość: 30 szt.         poziom: łatwe

Składniki:

• 280 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 g masła
• 3/4 szklanki kakao
• 1 szklanka cukru
• 2/3 szklanki maślanki
• 2 szklanki posiekanej czekolady mlecznej

Sposób przygotowania:

1. Masło roztapiamy w garnuszku.
2. Mąkę wymieszamy z proszkiem i solą.
3. Do miski dodajemy ciepłe masło, kakao, dodaj cukier, maślankę . Miksujemy na gładką masę.
4. Na koniec wsypujemy powoli mąkę - łączymy za pomocą miksera.
5. Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy za pomocą szpatułki.
6. Klejące i gęste ciasto nakładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawiamy spore odstępy, bo rosną.
7. Piecz w 180 stopniach, z opcją pieca góra-dół, bez termoobiegu, przez 11 minut. Zostawiamy do przestygnięcia.

Smacznego!

Ciastka z lentilkami

Pyszne ciastka nie tylko na urodzinowe imprezy. Będą się nimi zajadać dzieci i dorośli. Są to lekko twarde ciasteczka z kolorowymi, czekoladowymi drażetkami. Robi się je szybko i równie szybko znikają.

ilość: 42 szt   poziom: łatwy   czas: 10 min. + czas pieczenia

Składniki:

• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 100 g  cukru drobnego
• 300 g  mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g lentilek 
• 5 łyżek mleka

Sposób przygotowania:

1. Masło i cukier utrzeć na puszystą masę.

2. Dodać mąkę, proszek, mleko i dalej miksować.

3. Na koniec do masy wsypać lentilki (garść odłożyć).

4. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i na wierzch wbijać po ok. 3 lentilki. Nie trzeba ich spłaszczać, ponieważ ciastka same się rozpłaszczą.

5. Ciastka piec na papierze do pieczenia przez 12 minut w temperaturze 180 stopni, opcja pieca góra-dół.

6. Zostawić do wystygnięcia na kratce.

Ciastka czekoladowe - bez mleka, tłuszczu, cukru - wegańskie

Coś dla tych, którzy dbają o swoją linię. Ciastka czekoladowe na diecie? A dlaczego nie! Bez cukru, laktozy i tłuszczu. Same naturalne, zdrowe składniki. Polecam!

ilość: 20 szt  poziom: łatwy  czas przygotowania: 15 min

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli bez zalewy
• 100 g suszonych daktyli
• 4 garście migdałów posiekanych
• 5 łyżeczek masła orzechowego
• 3 łyżki kakao surowego

Sposób wykonania:

1. Daktyle zalej wrzątkiem i zostaw, aż zmiękną.

2. Do wysokiego naczynia daj fasole, odsączone daktyle i zmiksuj na gładką masę.

3. Następnie dodaj masło orzechowe, kakao i połącz.

4. Na sam koniec dodaj posiekane migdały. 

5. Wszystko połącz i mokrymi rękoma formułuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego, które spłaszcz.

6. Piecz 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Kakaowe ciasteczka z czekoladą - jak z McDonald`s/KFC

Jedliście kiedyś ciastka z McDonald lub KFC? Mają duże kawałki czekolady i są mocno kakaowe. Postanowiłam zrobić takie same. Okazało się, że są nawet lepsze od kupnych. Kakaowe z czekoladą i mięciutkie w środku. Nawet po kilku dniach smakują jak tuż po upieczeniu. Można je przygotować w wersji kakaowej lub mlecznej. Polecam :)

czas :  30 minut          porcji: 20 szt.                         poziom: łatwy

Składniki:

• ¾ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki kakao
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 80 g masła
• ½ szklanki cukru białego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• ½ tabliczki czekolady mlecznej
• ½ tabliczki czekolady białej

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Wszystkie składniki, poza czekoladą, wyrabiamy w mikserze na gładkie ciasto. 
3. Czekoladę szatkujemy i dodajemy do ciasta.
4. Mieszamy za pomocą szpatułki.
5. Z ciasta formułujemy kulki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Pamiętajmy, aby zachować odległość. Ciastka się rozrosną.
7. Pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez 10/12 minut.
8. Po upieczeniu zostawiamy na parę minut na blaszce, a następnie przekładamy na metalową kratkę, aby się wystudziły.

przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez http://vaniliowoczekolodowa.blogspot.com/

Ciastka potrójnie czekoladowe

Idealne, czekoladowe, chrupiące ciasteczka. Idealne do ciepłego mleka lub do kawy. Przepis inspirowany blogiem mojewypieki.com

ilość: 32 sztuki    poziom: łatwe   czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 125 g masła
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 185 g mąki pszennej
• 35 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g czekolady mlecznej
• 100 g czekolady gorzkiej
• 100 g czekolady białej

Sposób przygotowania:

1. Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem.

2. Dodać jajko i nadal ucierać.

3. Kolejno dodać proszek do pieczenia, mąkę, kakao i posiekaną czekoladę. Wymieszać mikserem.

4. Z ciasta formować małe kulki (brałam nadzienia wielkości orzecha włoskiego). Układać na blaszce i lekko spłaszczać. Układać na blaszce z dość dużymi odstępami, ponieważ ciastka się rozpłaszczają i dość rosną.

5. Piec w 170 stopniach przez 10 minut.

6. Podawać wystudzone.

Smacznego.

przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez http://vaniliowoczekolodowa.blogspot.com/

Kokosanki

Kokosanki kojarzą mi się przede wszystkim z moimi ulubionymi ciastkami z odpustu. Zawsze kupowałam żelki malinki, kamyczki, kartofelki i kokosanki. Uwielbiam je za to, że z zewnątrz są chrupkie a w środku wilgotne. Idealnie pasują do zimnego mleka lub podane z likierem kokosowym.

porcji: 20  czas przygotowania: 40 minut   poziom: łatwy

Składniki:

• 250 g wiórek kokosowych
• 100 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 4 łyżki mleka
• 2 białka

Sposób przygotowania:

1. Masło rozpuszczamy w garnuszku z cukrem i mlekiem.
2. Do rozpuszczonego masła dodajemy wiórki kokosowe i chwilę gotujemy.
3. Masę studzimy.
4. W międzyczasie ubijamy na sztywno białka.
5. Delikatnie mieszamy ostudzoną masę kokosową z białkiem.
6. Ciasto za pomocą łyżki nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Ciasteczka bounty

Jeśli mamy tu miłośników batonów bounty czyli czekolady i kokosu to te ciasteczka są idealne dla Was! Słodki kokos i czekolada idealnie będą pasować do mlecznej kawy lub po prostu mleka. Ja podałam je z moją ulubioną zieloną herbatą, Pycha!

czas :  30 minut          porcji: 25 szt.                        poziom: łatwy

Składniki:

• 120g masła
• ½ szklanki cukru
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 1 i ¼ szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka likieru kokosowego
•  ½ tabliczki mlecznej czekolady

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki powinny być temperatury pokojowej.
2. W misie miksera umieszczamy masło i cukier.
3. Ucieramy na puszystą masę, tak aby cukier się rozpuścił.
4. Dodajemy jajko i sól.
5. Dalej ucieramy, tak długo, aż połączą się składniki.
6. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i likier kokosowy.
7. Miksujemy do połączenia.
8. Dodajemy posiekaną czekoladę.
9. Delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki.
10. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
11. Wykładamy ciasteczka na blachę w niewielkich odległościach.
12. Pamiętaj, ciastka się rozrosną i mogą się zlepić.
13. Pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza 13/15 minut z funkcją góra dół.
14. Po upieczeniu wykładamy na metalową kratkę.

Francuskie rogaliki z czekoladą

Nadeszła wiosna. Robi się ciepło i coraz dłużej zostajemy na świeżym powietrzu. Bierzemy udział w piknikach lub grillach, a wtedy najlepsze do przygotowania w domu są własnej produkcji słodkości. Jedną z nich są francuskie rogaliki z nutellą. Ich przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. A w środku słodka czekolada, która się rozpuszcza z każdym kęsem. Dzięki temu, że posmarujemy cały trójkącik ciasta czekoladą, jest ona w każdym kęsie. To jest wielki atut w stosunku do kupnych rogali :)

porcji: 6  poziom: łatwy  czas przygotowania: 30 min. 

Składniki:

• 1 op. ciasta francuskiego
• 1 jajko
• mały słoik nutelli lub innego kremu czekoladowego
• gruboziarnisty cukier do posypania

Krok po kroku:

1. Mocno schłodzone ciasto wyciągamy z lodówki.
2. Kroimy na 6 trójkątów.
3. Jajko rozbełtujemy. 
4. Boki każdego trójkąta smarujemy jajkiem.
5. Ciasto smarujemy warstwą kremu czekoladowo-orzechowego.
6. Trójkąty zwijamy w rogaliki, tj. od podstawy do wierzchołka.
7. Każdemu rogalikowi nadajemy kształt półksiężyca/litery C.
8. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i obsypujemy cukrem.
9. Rogaliki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż będą rumiane.

Rozetki - smażone ciastka

Coś co za pewno pamiętają Wasze Babcie, a może i rodzice. Ja nigdy wcześniej nie spotkałam się z tego typem wypieku i foremkami, ale znalazł je Mój Mąż u rodziców. Żeby usmażyć te kruche ciasteczka trzeba nabrać wprawy, ale naprawdę warto. Najlepiej smakują na ciepło z dużą warstwą cukru pudru. Zróbcie nie tylko na tłusty czwartek.

czas przygotowania: 60 min         porcji: ok 50 sztuk      poziom: średni

Składniki:

• 2 duże jaja
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki + 2 lekko kopiaste łyżeczki
• olej do smażenia

1. Wszystkie składniki dokładnie połącz na gładką masę (konsystencja ciasta gęstego na naleśniki).

2. Olej rozgrzej do 180 stopni.

3. Żelazną foremkę do rozetek włóż do oleju i rozgrzej. Następnie zanurz w cieście na 3/4 wysokości i przełóż do oleju. Trzymaj tak długo, aż ciasto odejdzie z foremki.

4. Smaż na złoty kolor z obu stron i wyciągaj na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Jak smażyć? Polecamy filmik

http://www.tescomapolska.pl/pieczenie/przybory-i-akcesoria-do-pieczenia/delicia/630048-foremki-na-rozetki-delicia-4-szt?menu=video

Foremki na rozetki można kupić np. w sklepie Tescoma albo poszukajcie u Babci w szafce.

Ciasteczka owsiane

Jako, że zwracam uwagę na to co jem, mam dla Was dziś propozycję na ciastka bez glutenu, bez cukru, bez jajek. Czy są smaczne? Owszem. Mają swój inny, charakterystyczny smak, ale są pyszne. Idealne na przekąskę między głównymi posiłkami. Spróbujcie, robi się je szybko i równie szybko znikają.

czas : 40 minut          sztuk: 18                                poziom: łatwy

Składniki:

·        220 g płatków owsianych górskich

·        80 g żurawiny

·        30 g masła orzechowego (1 łyżka)

·        Dwie łyżki pestek słonecznika

·        300 g banana (3 sztuki)

·        Łyżeczka miodu

Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie zblenduj na gładką masę. Z ciasta uformuj kuleczki i lekko je spłaszcz. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piecz 20 minut w 180 stopniach opcja grzałka górna i dolna.

Wyciągnij na kratkę i zostaw do ostudzenia.

Smacznego.

Ciastka sylwestrowe

Organizujesz domowego sylwestra i chcesz zaskoczyć swoich gości ciekawie podaną babeczką? Dzięki tym słodkością sylwestrowe odliczanie do północy będzie przyjemniejsze.

czas : 35 minut          porcji: 12            poziom przygotowania: łatwy

Składniki:

·        100 g masła o temperaturze pokojowej

·        100 g twarogu tłustego

·        100 g cukru

·        Skórka z ½ cytryny

·        2 jajka

·        125 g mąki

·        1 łyżeczka proszku do pieczenia

·        ½ łyżeczki sodu oczyszczonej

·        Masa cukrowa

·        3 łyżeczka wody

·        6 łyżek cukru pudru

·        Szczypta czerwonego barwnika

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Masło ucieramy do białości z serem, cukrem, jajkami
i skórką cytrynową. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną
i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj z masą serową.

Przełóż do papilotek i piecz 25 minut. Masę cukrową rozwałkowujemy i wykrawamy
za pomocą szklanki okręgi. Cukier puder wymieszamy na gęstą masę z wodą i barwnikiem. Za pomocą szprychy malujemy na masie cukrowej sylwestrowe zegarki. Ostudzone babeczki smarujemy cienką warstwą lukru i nakładamy masę plastyczną.

Smacznego!

Cinnamon muffins

Mój przepis na cynamonowe zawijańce nie jest z ciasta drożdżowego, a dlatego ponieważ jest on pracochłonny i wymaga cierpliwości. Dlatego robię je z szybkiego przepisu, żebyście również Wy mogli zrobić je u siebie w domu i szybko się nimi zajadać.

czas : 60 minut          porcji: 9                   poziom przygotowania: łatwy

Składniki:

·        375 g mąki pszennej

·        2 łyżeczki cynamonu

·        1 łyżeczka proszku do pieczenia

·        200 ml mleka

·        1 jajko

·        125 g cukru

·        150 g masła

·        Pół szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich

100 g masła miksujemy z 100 g cukrem i 1 łyżeczką cynamonu, a następnie dodajemy orzechy włoskie i dokładnie mieszkamy.

50 g miękkiego masła miksujemy z 25 g cukru na puszystą masę. Następnie dodajemy mleko wymieszane z jajkiem. Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia i cynamon.

Suche składniki mieszamy z mokrymi na lepką, miękką masę.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, który smarujemy masą masłową z orzechami i zwijamy w rulonik.

Przecinamy ciasto na 3 centymetrowej grubości zawijańce. Wykładamy na wysmarowaną masłem i posypaną mąką tortownicę.

Pieczemy 10 minut w 230 stopniach, a następnie 25 minut w 200 stopniach (aż zbrązowieją).

Smacznego.