Babka jogurtowa z borówkami

Mega szybka i pyszna babka z borówkami. Jest wilgotna, a cytrynowy lukier idealnie komponuje się ze słodyczą owoców. Już chyba wiem co zrobicie na weekend :-)

porcji: 10  czas przygotowania: 5 minut + czas pieczenia  poziom: łatwy

Składniki:

• 150 g jogurtu greckiego
• 100 g cukru
• 225 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g borówek
• sok z 1/2 cytryny
• cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.

2. Dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.

3. Kolejno dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ponownie wszystko zmiksuj.

4. Na koniec dodaj borówki i delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką.

5. Keksówkę z ciastem włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (opcja pieca góra-dół) i piecz do tzw. suchego patyczka. U mnie trwało to 40 minut. Zostaw do wystygnięcia.

6. Z soku z cytryny i cukru pudru zrób gęsty lukier. Nie piszę ile konkretnie trzeba dać cukru, ponieważ to zależy od ilości soku. Po prostu syp tak, aby masa była gęsta i nadająca się do rozsmarowania.

Smacznego!