Sałatka z kurczakiem w marynacie sojowo-musztardowej z gruszką

czas: 30 minut     porcji: 3       poziom: łatwy

Składniki:   

• 1 podwójny filet z kurczaka

• Sól, pieprz

• 1 łyżka sosu sojowego 

• 2 łyżki miodu płynnego

• 1 op. mieszanki sałat

• 1 pomidor

• 1/2 długiego zielonego ogórka

• 1/2 czerwonej papryki

• 1 gruszka

• 2 jajka

• Garść słonecznika

Sos:

• 1 łyżka musztardy dijon

• 2 łyżki wody

• 1 łyżka oliwy z oliwek

Krok po kroku

1. Filety z kurczaka obieramy z chrząstek, błonek i myjemy.
2. W misce mieszamy sos sojowy i miód. Całość mieszamy i dodajemy kurczaka. Zakrywamy folią i zostawiamy w lodówce na conajmniej 2 godziny.
3. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w paski.
4. Ogórka myjemy, obieramy z skórki i kroimy w talarki.
5. Pomidora sparzamy, ściągamy skórkę i kroimy w plastry.
6. Gruszkę obieramy z skórki i kroimy w cienkie plastry.
7. Rozgrzewamy patelnię, na która wykładamy papier do pieczenia.
8. Zamarynowanego kurczaka smażymy na papierze do pieczenia i dodajemy resztę marynaty.
9. Upieczonego kurczaka kroimy w plastry.
10. Słonecznik prażymy na suchej patelni.
11. Do miski wsypujemy sałatę. Dodajemy warzywa i gruszkę oraz kawałki kurczaka. Polewamy sosem.
12. Sos
13. Wszystkie składniki mieszamy.

Smacznego!