Chleb mleczno-maślany

Chleb ten powstał, ponieważ nie miałam pieczywa w domu. Jest niedziela, piekarnia nieczynna, więc pora na domowe ciepłe pieczywo. Akurat mam maszynkę w domu, więc wszystko nastawiłam w sobotę przed spaniem. Rano wstałam i gotowy chlebek. Pyszny, delikatny, puszysty. Idealny na słodko z naszymi dżemami truskawkowymi, miodem, kremem ciasteczkowym lub kremem orzechowo-miodowym, na które przepisy znajdziecie na naszym blogu.

czas : 80 minut bądź 3:30h         waga: 1 kg                                poziom: średni

Składniki:

• 350 ml maślanki

• 2 łyżki masła roztopionego

• 1 łyżeczka soli

• 3 łyżki cukru waniliowego

• 600 g mąki pszennej

• 25 g świeżych drożdży

Do małej miski przelewamy maślankę, dodajemy cukier i pokruszone drożdże. Następnie do dużej miski przesiewamy mąkę pszenną, wlewamy maślankę, roztopione, schłodzone masło i dodajemy sól. Wszystko dokładnie zagniatamy, tak aby powstało gładkie, elastyczne i puszyste ciasto. Może to potrwać z 10 minut. Następnie ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem keksówki i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Chleb pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut.

Po tym czasie wyciągamy z foremki i studzimy na kratce.

Dla maszynkowców:

Do pojemnika wkładamy po kolei: maślankę, masło, sól, mąkę cukier, drożdże pokruszone. Załączamy program chleb maślany (u mnie trwa 3:30) i idziemy odpoczywać J Po upieczeniu wyciągamy na kratkę i studzimy.

Smacznego!