Faworki

Faworki to kolejny po pączkach charakterystyczny wypiek na tłusty czwartek. Kruche, delikatne, takie jakich szukasz.

czas przygotowania: 80 min   poziom: łatwy

Składniki:

• 450 g mąki pszennej
• 5 żółtek
• szczypta soli
• 1 łyżka spirytusu (lub 2 łyżki wódki)
• 5 czubatych łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18%
• tłuszcz do głębokiego smażenia (np. olej rzepakowy, smalec)
• cukier puder do oprószenia 

Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiewamy, dodajemy żółtka, sól, alkohol i śmietanę. Dokładnie wyrabiamy, aż powstanie gładkie ciasto.

2. Dokładnie owijamy w folię spożywczą, lub wykładamy do worka i dajemy mu odpocząć przez ok. 30 minut.

3. Następnie ciasto jeszcze chwilę ugniatamy i rozwałkowujemy cienko.

4. Nożem wykrawamy prostokąty i każdy pasek nacinamy wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlekamy przez otwór.

5. Smażymy na gorącym tłuszczu (ok. 175ºC) z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku.

6. Oprószamy cukrem pudrem - obficie!

Smacznego!