Zapieczony makaron brokułami i mozarellą

Kolejny pomysł na zapiekany makaron. Kolorowy i tani w przyrządzeniu. Kokardki połączone z pomidorami i brokułami. To naprawdę smakowicie i wygląda i smakuje!

   liczba porcji: 2          czas: 20 minut                poziom: łatwy

                                  

     Składniki:

 

• 300 g makaronu kokardki

• 1 cebula

• 1 brokuł

• 1 opakowanie parzonego boczku

• 1 pomidor

• 1 opakowanie mozzarelli

• 2 jajka

• 200 g śmietany 30%

• sól, pieprz

1. Rozgrzewamy piekarnik na termoobieg w temperaturze 180 stopni C.

2. W dużym garnku gotujemy makaron kokardki.

3. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej suchej patelni.

4. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do boczku.

5. Brokuły myjemy i wycinamy różyczki. Gotujemy je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.

6. Pomidory sparzamy i obieramy z skórki, a następnie kroimy w plastry.

7. Schłodzoną mozzarellę kroimy w plastry.

8. Do miski wbijamy dwa jaja, łączymy je z śmietaną i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

9. Ugotowany makaron przekładamy do żaroodpornego naczynia, który mieszamy z pozostałymi składnikami i zalewamy przygotowaną mieszanką.

Smacznego