Zupa krupnik

Klasyka kuchni polskiej - zupa krupnik. Sycąca, pyszna zupa, jak u Mamy. Przygotujcie dla Niej i zaproście na obiad. Na pewno się ucieszy.



porcji: 4        czas: przygotowania: 150 min       poziom: łatwy

Składniki:

• 1,5 l wody
• udko z kurczaka
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• łyżeczka lubczyku
• cebula
• ząbek czosnku
• łyżeczka pieprzu kolorowego w kulkach
• łyżeczka soli
• dwie marchewki
• pietruszka
• 1/4 selera
• 5 cm pora
• 120 g kaszy jęczmiennej
• majeranek, tymianek, sól, pieprz

1. Do wody wrzuć udko, liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk, ząbek czosnku, pieprz, łyżeczkę soli, przypaloną na gazie cebulę.
2. Po 20 minutach od zagotowania wrzuć obrane i pokrojone na pół marchewki, por, seler, pietruszkę. Gotuj do miękkości mięsa.
3. Następnie z wywaru wyciągnij wszystkie składniki i wrzuć kaszę jęczmienną.
4. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu kaszy.
5. Na koniec przypraw majerankiem, tymiankiem, solą i pieprzem.
6. Mięso obierz, warzywa pokrój w półkrążki i podawaj z zupą.

Smacznego.