Kluski leniwe z suszonymi pomidorami

To moje drugie w życiu kluski leniwe. Moja propozycja tym razem to z suszonymi pomidorami w asyście sosu szpinakowego i fety ;)

porcji: 4 poziom: łatwy czas: 30 min

Składniki:

• Na kluski:
• 500 g twarogu półtłustego
• 1 słoik suszonych pomidorów
• 250 g mąki pszennej
• 1 jajko
• Na sos:
• gałka muszkatołowa, czosnek
• 300 g świeżego szpinaku
• 200 g  śmietany 30%
• feta

Sposób przygotowania:

Kluski:

1. Ser, pomidory, mąkę i jajko umieszczamy w malakserze i ugniatamy zwarte ciasto.

2. Wałkujemy ciasto i odkrawamy kluski.

3. Gotujemy w wrzącej wodzie 2 minuty po wypłynięciu.

Sos:

4. Szpinak myjemy, siekamy i przekładamy do garnka, podsmażamy, aż szpinak puści wodę.

5. Do szpinaku przelewamy śmietanę, czosnek i gałkę, i gotujemy, aż sos zgęstnieje.

Podajemy kluski polane sosem i posypane fetą.

Smacznego!