Babka cytrynowa - gotowana

porcji: 15  czas: 85 min poziom: łatwy

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 250 g masła
• 6 jaj
• szczypta soli
• skórka z dwóch cytryn
• sok z jednej cytryny
• cukier puder + sok z pół cytryny

Sposób przygotowania:

1. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę wraz z solą.

2. W misie utrzyj margarynę z cukrem na puszystą masę.

3. Dodaj po jednym żółtku i ucieraj, aż masa będzie gładka.

4. Kolejno dodawaj sok z cytryny, skórkę cytrynową, mąki i proszek do pieczenia. Wszystko zmiksuj dokładnie.

5. Na koniec dodaj delikatnie pianę z białek i połącz delikatnie za pomocą szpatułki.

6. Ciasto wyłóż do formy posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

7. Formę zamknij i włóż do garnka. Zalej 3/4 wrzącej wody. Garnek przykryj przykrywką.

8. Gotuj 70 minut.

9. Po tym czasie wyciągnij z formy i zostaw do wystudzenia.
10. Z soku z cytryny i cukru pudru przyrządź gęsty lukier.

Smacznego!