Sernik z prażonym słonecznikiem

Sernik ten zrobiłam całkiem przypadkiem. Pyszny ser do tego gruba warstwa masy kajmakowej i chrupiący słonecznik. Z każdym dniem smakuje coraz lepiej. Idealne na chwile zapomnienia!

Składniki:

• Na sernik:
• 1 kg sera mielonego w wiaderku Piątnica
• 4 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 400 g mleka skondensowanego słodzonego
• Na wierzch:
• puszka masy kajmakowej
• 250 g słonecznika bez łupin
• 70 g masła
• 80 g cukru
• 4 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Sernik

1. Do misy dodaj jajka, ser, mąki i mleko skondensowane. Wszystko dokładnie szybko wymieszaj.

2. Przełóż do tortownicy o średnicy 25 cm. 

3. Piecz 60 min w 180 stopniach, opcja pieca góra-dół. Na blaszkę niżej włóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą, tak żeby sernik piekł się w kąpieli wodnej.

4. Zostaw do wystudzenia w piekarniku, najlepiej na całą noc.

Wierzch

5. Słonecznik przełóż do garnuszka, dodaj cukier, mleko, masło i zagotuj.

6. Wyłóż na matę teflonową i piecz 15 minut w 180 stopniach. Zostaw do wystudzenia.

7. Na wystudzony sernik wyłóż masę kajmakową i na to pokrusz słonecznik.

Podawaj schłodzone.

Smacznego!