Sernik kawowo-czekoladowy

Składniki:

• 200 g kruchych ciastek
• 60 g masła roztopionego
• Na Sernik:
• 750 g sera Piątnica
• 250 g  mascarpone
• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 200 g roztopionej czekolady
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku

Sposób przygotowania:

1. Ciasteczka rozgniatamy na pył i mieszamy z roztopionym masłem.

2. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i na to wysypujemy ciasto. Dokładnie obklejamy dno i wstawiamy do lodówki do schłodzenia na min. 30 min.

3. Składniki na sernik wrzucamy do misy miksera i chwilę wszystko dokładnie miksujemy (nie za długo, żeby sernik nie napowietrzył się).

4. Całość wykładamy na schłodzone ciastka.

5. Pieczemy 60 min. w piekarniku nagrzanym do 150 stopni, opcja góra-dół.

Całość zostawiamy do schłodzenia, najlepiej przez całą noc.

Smacznego!