Racuchy jabłkowe bez drożdży

porcji: 3  czas przygotowania: 30 minut  poziom: łatwe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 duże jabłka
• 1 łyżeczka cynamonu
• olej do smażenia

1.Jabłka dokładnie myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę.
2. Żółtka ubijamy z cukrami na kogel-mogel.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę.

4. Do żółtek dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukry mleko. 

5. Dodajemy do tego jabłka i dokładnie wszystko mieszamy.
6. Na sam koniec dodajemy delikatnie białka i dokładnie lecz ostrożnie mieszamy.

7. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i nakładamy po łyżce ciasta. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Idealne z cukrem pudrem bądź syropem klonowym.

Smacznego.