Brownie z burakami

Prawie każdy uwielbia ciasta, tym bardziej jeśli są one czekoladowe. A jeśli doda się do nich buraki (tak, buraki) to będzie to jeszcze zdrowszy smakołyk. Wypiek ten jest wilgotny, mocno czekoladowy, a buraków w ogóle nie czuć, no może jedynie je lekko widać. Jeśli nie liczy się kalorii można dodać do ciasta polewę z białej czekolady z chilli. Smacznego i na zdrowie!

czas: 80 minut               porcji: 20                        poziom: średni

Składniki:

·        200 g gorzkiej czekolady

·        100 g płatków migdałowych

·        500 g startych na małych oczkach, surowych buraków

·        1 łyżeczka proszku do pieczenia

·        ½ łyżeczki sody oczyszczonej

·        200 g mąki pszennej

·        200 ml oleju

·        1 łyżeczka aromatu waniliowego

·        1 łyżeczka cynamonu

·        ½ łyżeczki chili

·        200 g  cukru

·        6 jaj

Czekoladę rozpuść na parze i zostaw do wystygnięcia. Jajka ubij z cukrem przez ok 3 minuty na wysokich obrotach na puszystą masę. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj. Następnie dorzuć przesianą mąkę, aromat, proszek do pieczenia, sodę, migdały. Zmiksuj wszystko na najniższych obrotach. Na koniec dodaj czekoladę i buraki, i wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki.

Piecz 60 minut w 180 stopniach.