Muffiny z pulpy kokosowej z czekoladą

czas: 30 min          ilość: 18 szt.         poziom: łatwy

Składniki:

• 16 łyżek pulpy kokosowej/wiórków kokosowych
• 300 g mąki pszennej
• 200 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• sok z 1 cytryny + skórka z cytryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo:

• 2 miski
• Łyżka
• Sitko do przesiania mąki
• Tarka do cytryny
• Wyciskarka do cytryny
• Łyżeczka
• Foremka na muffiny
• Papilotki

Krok po kroku:

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, sodę, skórkę z cytryny i cukier. Mieszamy
2. W drugiej misce mieszamy jajka, sok z cytryny, pulpę kokosową i masło.
3. Obie miski łączymy ze sobą tylko do połączenia się składników.
4. Foremkę wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto na wysokość 2/3 foremki. Na wierzch posypujemy czekoladowymi kropelkami.
5. Do nagrzanego piekarnika do 160 st C z funkcją grzania góra-dół wkładamy foremkę i pieczemy 20 min, do suchego patyczka.

Czekoladowy tort bezowy

Dziś zapraszamy na mega czekolady tort bezowy! Przepis inspirowany blogiem mojewypieki.com

Przygotowany a urodziny Męża. Bardzo czekoladowy, bardzo bezowy i słodki. Świeże truskawki idealnie przełamują słodycz wypieki. Zapraszam!

Składniki:

• Na blat bezowy:
• 6 białek
• 250 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli
• Na krem czekoladowy:
• 6 żółtek
• 100 g cukru
• 100 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mąki pszennej
• 300 ml mleka
• 300 ml śmietany 30%
• Ponadto:
• truskawki świeże lub inne owoce

Sposób przygotowania:

Bezy:

1. Do misy miksera umieścić białka, szczyptę soli i ubić na sztywno.

2. Kolejno dodawać łyżka po łyżce cukier, aż całkowicie się rozpuści.

3. Na koniec dodać sok z cytryny, kakao i wymieszać delikatnie szpatułką, tak aby masa nie opadła.

4. Na papierze do pieczenia odrysować trzy okręgi (ja odrysowywałam talerzyk śniadaniowy).

5. Masę wyłożyć na papier i piec 60 minut w 140 stopniach, termoobieg.

6. Zostawić do całkowitego wystudzenia w piekarniku (ja piekłam bezy trzy na raz).

Krem:

7. Żółtka z cukrem ubić aż powstanie jasna, puszysta masa. Dodać kakao, mąkę i zmiksować.

8. Mleko podgrzać z śmietanką (nie gotować!).

9. Mleko wlać do masy z żółtkami, połączyć i przelać do garnka, gotować, aż zgęstnieje jak budyń.

10. Dodać rozpuszczoną czekoladę, wymieszać i odstawić do wystygnięcia (na wierzch wyłożyć folię spożywczą, tak aby dotykała powierzchni kremu, aby nie powstał kożuch).

Sposób podania:

11. Blaty bezowe przełożyć wystudzonym i gęstym kremem.

12. Na wierzch ułożyć świeże owoce.

Smacznego!

PS: Krem najlepiej wykładać na świeżo, bo blaty bezowe szybko miękną od niego.

Czekoladowe kokosanki

Coś dla tych, którzy uwielbiają kokos i czekoladę. Lekko chrupiące na zewnątrz, mięciutkie w środku. Mniam!

ilość: poziom: łatwe czas przygotowania: 10 min.

Składniki:

• 400 g mleka skondensowanego słodzonego
• 120 g czekolady gorzkiej
• 200 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania:

1. Mleko i czekoladę przełożyć do garnka i podgrzewać, aż wszystko dokładnie się połączy i rozpuści.

2. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.

3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładać za pomocą łyżeczki ciasto.

4. Piec 10 minut w 180 stopniach, opcja pieca góra - dół.

5. Studzić na kratce.

Smacznego!

Czekoladowa granola ze słonecznikiem

Składniki:

• 300 g płatków owsianych
• 100 g słonecznika łuskanego 
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 170 g miodu/syropu klonowego
• 100 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady

Krok po kroku:

1. Na blachę do pieczenia ciasta wykładamy płatki owsiane i słonecznik. Wszystko mieszamy.
2. Do garnuszka wlewamy miód/syrop klonowy, olej, ekstrakt z wanilii, kakao oraz cynamon. Wszystko mieszamy i podgrzewamy tak długo, aż składniki sie połączą. Nie doprowadzamy do gotowania. Powinien powstać czekoladowy gęsty syrop.
3. Czekoladowy syrop wylewamy na płatki i mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Nasza Granola powinna się sklejać. Jeśli się nie skleja dolewamy więcej miodu.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Pamiętaj, aby co jakiś czas mieszać, aby się nie przypaliła.
5. Po upieczeniu do granoli dodajemy czekoladę i mieszamy.
6. Mieszankę przechowujemy w słoiku do 3 tygodni, o ile zostanie ;-)

Domowy knoppers

Kto z nas kiedyś nie jadł wafelka typu knoppers. Ja postanowiłam wykonać go w domu. Może nie jest to najtańszy deser, ale jednak wiem co do niego włożyłam no i przygotowanie go sprawiło mi wiele przyjemności (nie tylko oblizywanie misek po kremie :-D)

czas: 20 min    porcji: x  poziom: łatwy

Składniki:

Masa mleczna:

• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka w proszku
• 175 g miękkiego masła

Masa czekoladowo-orzechowa:

• 100 g masła
• 160 g kremu czekoladowego
• 1 łyżka kakao
• 120 g pokruszonych orzechów laskowych

Ponadto:

• 3 prostokątne wafle (andruty)
• 100 g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania:

Masa mleczna

1. Mleko zagotuj z cukrem i zostaw do ostygnięcia.

2. Miękkie masło utrzyj na puch. Następnie łyżka po łyżce dodawaj ostudzone mleko. Na koniec wsyp mleko w proszku i utrzyj na gładką masę.

Masa czekoladowo-orzechowa

3. Miękkie masło utrzyj na puch, Dodaj krem czekoladowy i kakao.

4. Na koniec wsyp pokruszone orzechy i połącz w całość.

5. Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.

Przełożenie:

6. Na blat wyłóż jeden wafel i posmaruj go kremem czekoladowym.

7. Na niego wyłóż drugi wafel i pokryj masą mleczną.

8. Całość przykryj trzecim waflem.

9. Na ciasto połóż obciążenie np. drewnianą deskę i garnek z wodą. Wstaw do lodówki, aż wafle się skleją.

10. Po sklejeniu wierzch posmaruj roztopioną czekoladą.

11. Ciastka krój w zgrabne kwadraty.

Smacznego!

Czekoladowo-dyniowe muffiny

Składniki:

• 250 ml mleka
• 125 g masła, rozpuszczonego
• 300 g mąki
• 100 g czekolady
• 100 g cukru
• 40 g kakao
• 2 jajka
• 2 szklanki pure dyni
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika

Dodatkowo

• Mikser z misą
• Łopatka silikonowa
• Łyżeczka
• Łyżka
• Piekarnik nagrzany do 180  st C
• Blacha z piekarnika
• Foremka na muffiny + papilotki
• Deska
• Nóż
• Sito

Krok po kroku:

• Piekarnik nagrzewamy do 180 st C z funkcją grzania góra-dół.
• W misie miksera ubijamy jaja z cukrem na puszystą pianę.
• Dodajemy masło i mieszamy.
• Dodajemy przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, kakao oraz pure z dyni. Całość mieszamy do połączenia się składniki.
• Dodajemy etapami mleko ciagle mieszając.
• Na koniec dodajemy drobno posiekana czekoladę i mieszamy.
• Foremkę na muffiny wykładamy papilotkami i napełniamy masą na wysokość 3/4 papilotki.
• Pieczemy w piekarniku przez ok 20 min, do uzyskania suchego patyczka.

Ciastka owsiane z czekoladą

Ekspresowe ciasteczka z czekoladą. Tym razem trochę wersja fit poprzez dodanie płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej. Są przepyszne, a prawdziwy łakomczuch nawet nie zauważy, że są z mniejszą ilością kalorii :)

Porcji: 25 ciastek poziom: łatwe czas: 5 min + czas pieczenia

Składniki:

• 120 g miękkiego masła
• 200 g czekolady gorzkiej
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 100 g płatków owsianych
• 140 g  mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Masło utrzyj z cukrem na puszystą, jasną masę.

2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, jajko, płatki owsiane i posiekaną czekoladę.

3. Całość wymieszaj i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

4. Ciastka wykładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 15 minut w 180 stopniach opcja pieca góra-dół.

Smacznego!

przepis pochodzi z mojewypieki,com

Lava cake

Ulubiony deser mojego Męża. Na zewnątrz pyszne ciasto czekoladowe, a w środku rozpływająca się czekolada. Do tego odrobina lodów waniliowych i gwarantowana chwila zapomnienia!

porcji: 4 czas: 25 min. poziom: średni

Składniki:

• 125 g czekolady gorzkiej
• 90 g masła
• 50 g cukru pudru
• 50 g mąki pszennej
• 3 jajka

Sposób przygotowania:
1. Jajka ubijamy bardzo dokładnie z cukrem.
2. Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy na parze wodnej.
3. Do ubitych jajek dodajemy mąkę i ciepłą czekoladę. Mieszamy delikatnie, ale dokładnie.
4. Kokilki wysmarowane masłem wypełniamy masą.
5. Pieczemy 7 min. w 220 stopniach, opcja pieca góra-dół.

Podajemy na ciepło z ulubionymi owocami.

Smacznego!

Brownie z cukinią

porcji: 8 poziom: łatwy czas: 75 min.

Składniki:

• 450 g potartej na grubych oczkach cukinii
• 100 g masła
• 150 g cukru
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• szczypta soli
• 2 jajka
• 300 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g kakao
• 150 g posiekanej czekolady
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego

Sposób przygotowania:

1.Mąkę, sól, kakao, proszek do pieczenia przesiej i odstaw.

2. Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. 

3. Dodawaj po jednym jajku, aż całkowicie się połączy z masą.

4. Następnie dodaj powoli olej i ciągle ucieraj.

5. Kolejno wsyp suche składniki na przemian z jogurtem i wymieszaj szpatułką.

6. Na koniec dodaj czekoladę i cukinię i ponownie połącz za pomocą szpatułki.

7. Piecz w foremce 25 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia, w temperaturze 160 stopni przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Można podawać polukrowane bądź posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Czekoladowe ciasteczka na maślance

Mega pyszne, mega szybkie (zarówno w pieczeniu, jak i znikaniu z talerza) ciastka na maślance. Do tego duża ilość kakao i czekolady. Cóż chcieć więcej? Chyba tylko gorącej czekolady do picia ;)

czas: 10 min + czas pieczenia         ilość: 30 szt.         poziom: łatwe

Składniki:

• 280 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 g masła
• 3/4 szklanki kakao
• 1 szklanka cukru
• 2/3 szklanki maślanki
• 2 szklanki posiekanej czekolady mlecznej

Sposób przygotowania:

1. Masło roztapiamy w garnuszku.
2. Mąkę wymieszamy z proszkiem i solą.
3. Do miski dodajemy ciepłe masło, kakao, dodaj cukier, maślankę . Miksujemy na gładką masę.
4. Na koniec wsypujemy powoli mąkę - łączymy za pomocą miksera.
5. Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy za pomocą szpatułki.
6. Klejące i gęste ciasto nakładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawiamy spore odstępy, bo rosną.
7. Piecz w 180 stopniach, z opcją pieca góra-dół, bez termoobiegu, przez 11 minut. Zostawiamy do przestygnięcia.

Smacznego!

Kakaowe ciasteczka z czekoladą - jak z McDonald`s/KFC

Jedliście kiedyś ciastka z McDonald lub KFC? Mają duże kawałki czekolady i są mocno kakaowe. Postanowiłam zrobić takie same. Okazało się, że są nawet lepsze od kupnych. Kakaowe z czekoladą i mięciutkie w środku. Nawet po kilku dniach smakują jak tuż po upieczeniu. Można je przygotować w wersji kakaowej lub mlecznej. Polecam :)

czas :  30 minut          porcji: 20 szt.                         poziom: łatwy

Składniki:

• ¾ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki kakao
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 80 g masła
• ½ szklanki cukru białego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• ½ tabliczki czekolady mlecznej
• ½ tabliczki czekolady białej

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Wszystkie składniki, poza czekoladą, wyrabiamy w mikserze na gładkie ciasto. 
3. Czekoladę szatkujemy i dodajemy do ciasta.
4. Mieszamy za pomocą szpatułki.
5. Z ciasta formułujemy kulki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Pamiętajmy, aby zachować odległość. Ciastka się rozrosną.
7. Pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez 10/12 minut.
8. Po upieczeniu zostawiamy na parę minut na blaszce, a następnie przekładamy na metalową kratkę, aby się wystudziły.

przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez http://vaniliowoczekolodowa.blogspot.com/

Ciasteczka bounty

Jeśli mamy tu miłośników batonów bounty czyli czekolady i kokosu to te ciasteczka są idealne dla Was! Słodki kokos i czekolada idealnie będą pasować do mlecznej kawy lub po prostu mleka. Ja podałam je z moją ulubioną zieloną herbatą, Pycha!

czas :  30 minut          porcji: 25 szt.                        poziom: łatwy

Składniki:

• 120g masła
• ½ szklanki cukru
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 1 i ¼ szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka likieru kokosowego
•  ½ tabliczki mlecznej czekolady

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki powinny być temperatury pokojowej.
2. W misie miksera umieszczamy masło i cukier.
3. Ucieramy na puszystą masę, tak aby cukier się rozpuścił.
4. Dodajemy jajko i sól.
5. Dalej ucieramy, tak długo, aż połączą się składniki.
6. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i likier kokosowy.
7. Miksujemy do połączenia.
8. Dodajemy posiekaną czekoladę.
9. Delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki.
10. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
11. Wykładamy ciasteczka na blachę w niewielkich odległościach.
12. Pamiętaj, ciastka się rozrosną i mogą się zlepić.
13. Pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza 13/15 minut z funkcją góra dół.
14. Po upieczeniu wykładamy na metalową kratkę.

Francuskie rogaliki z czekoladą

Nadeszła wiosna. Robi się ciepło i coraz dłużej zostajemy na świeżym powietrzu. Bierzemy udział w piknikach lub grillach, a wtedy najlepsze do przygotowania w domu są własnej produkcji słodkości. Jedną z nich są francuskie rogaliki z nutellą. Ich przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. A w środku słodka czekolada, która się rozpuszcza z każdym kęsem. Dzięki temu, że posmarujemy cały trójkącik ciasta czekoladą, jest ona w każdym kęsie. To jest wielki atut w stosunku do kupnych rogali :)

porcji: 6  poziom: łatwy  czas przygotowania: 30 min. 

Składniki:

• 1 op. ciasta francuskiego
• 1 jajko
• mały słoik nutelli lub innego kremu czekoladowego
• gruboziarnisty cukier do posypania

Krok po kroku:

1. Mocno schłodzone ciasto wyciągamy z lodówki.
2. Kroimy na 6 trójkątów.
3. Jajko rozbełtujemy. 
4. Boki każdego trójkąta smarujemy jajkiem.
5. Ciasto smarujemy warstwą kremu czekoladowo-orzechowego.
6. Trójkąty zwijamy w rogaliki, tj. od podstawy do wierzchołka.
7. Każdemu rogalikowi nadajemy kształt półksiężyca/litery C.
8. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i obsypujemy cukrem.
9. Rogaliki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż będą rumiane.

Pierś z kaczki w sosie czekoladowym

Przepis pochodzi z Kuchni Lidla według Pascala Brodnickiego. Pyszna, delikatna pierś z kaczki
z chrupiącą skórką, podana z sosem czekoladowym. Według nas przepis udany. Wypróbujcie Wy
i oceńcie sami.

porcji: 2         czas przygotowania: 60 min          poziom: średni

Składniki:

• 2 piersi z kaczki
• 2 szczypty ziół prowansalskich
• ząbek czosnku
• łyżeczka oliwy z oliwek + 1 łyżka
•  100 ml wina wytrawnego
• liść laurowy
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• pieprz, cynamon, chilli, sól
• skórka z pomarańczy
• 20 g masła
• 2 kostki gorzkiej czekolady

1. Pierś z kaczki myjemy, usuwamy ewentualne resztki piór i nacinamy skórę w poprzek.
2. Mięso przekładamy do pojemnika, posypujemy ziołami prowansalskimi, oliwą i czosnkiem. Odkładamy do lodówki na 30 minut.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pierś od strony skóry - 7 minut, następnie odlewamy tłuszcz i na suchej patelni smażymy z drugiej strony ok. 5 minut. Mięso w środku powinno być różowe, ale nie surowe.
4. Pierś przekładamy na talerz i przykrywamy folią aluminiową, żeby nie straciło temperatury (musi w środku dojść).
5. SOS: na gorącą patelnię, na której smażyliśmy mięso wlewamy wino, dodajemy liść laurowy, oregano, szczyptę chilli, cynamonu, pieprz świeżo mielony, skórkę z pomarańczy. Gotujemy ok 2 minuty.
6. Gdy sos się zredukuje o połowę dodajemy masło, dokładnie mieszamy, i ścieramy na małych oczkach czekoladę. Dokładnie wszystko mieszamy i lekko solimy do smaku.

Kaczkę podajemy w plastrach polaną sosem i z pieczonymi plastrami ziemniaków (ja obgotowane ziemniaki pokroiłam w grubsze plastry i obsmażyłam z obu stron na złoty kolor na tłuszczu z kaczki). Do tego dania również pasuję sałatka z świeżego szpinaku i sosu balsamicznego.

Smacznego!

Tort WuZeTka

Tort WuZeTkę przygotowałam na Dzień Babci i Dzień Dziadka. Chciałam, aby Dziadkowie wrócili wspomnieniami do dawnych czasów, kiedy ten deser był jednym z lepszych deserów na świecie! Klasyczne ciasto przedstawiłam w formie wykwintnego tortu. Klasyczne połączenie kakaowego biszkoptu z śmietaną kremówką, do tego mocny akcent nalewki wiśniowej i mocno czekoladowa polewa łączy w elegancką całość. 

Na ciasto kruche:

·        6 jajek

·        150g cukru

·        115g mąki pszennej

·        25g kakao

·        40g masła

Masa:

·        500ml śmietany 36%

·        2 łyżeczki cukru pudru

·        2 łyżeczki żelatyny

Do nasączenia:

·        ½ szklanki nalewki wiśniowej

·        ¼ wody

Polewa:

·        60g gorzkiej czekolady

·        60g czekolady mlecznej

·        100ml śmietany 36%

Ciasto:

1.     Składniki powinny być temperatury pokojowej.

2.     Mąkę i kakao przesiewamy.

3.     Białka oddzielamy od żółtka i ubijamy z szczyptą soli.

4.   Pod koniec ubijania dodajemy partiami połowę cukru, dalej ubijamy, aż piana będzie sztywna i lśniąca.

5.     Żółtka ucieramy z połową cukru na jasny, puszysty krem.

6.     Dodajemy krem z żółtek i delikatnie mieszamy szpatułką.

7.     Do masy dodajemy delikatnie przesianą mąkę i kakao.

8.     Rozpuszczone i schłodzone masło wlewamy do masy i delikatnie mieszamy

9.     Tortownicę smarujemy masłem i wykładamy dno foremki papierem do pieczenia.

10.   Gotową masę delikatnie przelewamy do foremki i wyrównujemy.

11.   Pieczemy około 30 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

12.   Po upieczeniu lekko przestudzamy.

13.   Ostudzony biszkopt wyciągamy z formy i chłodzimy na kratce.

14.   Wystudzone ciasto przekrawamy na dwa równe blaty.

Masa:

1.     Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 10 minut do napęcznienia.

2.     Następnie podgrzewamy przez kilka sekund w mikrofali.

3.     Lekko przestudzamy.

4.     Śmietanę ubijamy.

5.     Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder oraz żelatynę.

Polewa

1.     W garnku podgrzewamy kremówkę, prawie do wrzenia.

2.     Odstawiamy z palnika.

3.     Dodajemy posiekane czekolady i odstawiamy na 2-3 minuty.

4.     Następnie mieszamy do otrzymania gładkiej masy.

Wykonanie:

1.     Na paterze kładziemy jeden biszkopt.

2.     Nasączamy obficie wymieszaną nalewką z wodą.

3.     Wykładamy ubitą kremówką i wyrównujemy.

4.     Przykrywamy kolejnym biszkoptem.

5.     Drugi blat biszkoptu również nasączamy nalewką.

6.     Wierzch pokrywamy równo polewą czekoladową.

7.     Wkładamy do lodówki na ok. 3 godziny.

8.     Wierzch dekorujemy bitą śmietaną, kładąc wiśnie.

Rolada biszkoptowa z orzechami i czekoladą

Z tej rolady jestem na prawdę dumna. Ciasto takiego typu przygotowałam po raz pierwszy. Dodałam do niego moje ulubione dodatki: czekoladę, orzechy i banany. Ciasto biszkoptowe jest wilgotne i miękkie. Połączenie serka mascarpone z śmietaną daje nam puszyste nadzienie. Posiekana czekolada i banany uzupełniają czekoladową roladę. Wierzch oblany polewą czekoladową i orzechami daje nam niebiańskie połączenie.

czas: 80 minut       porcji: 1 blacha        poziom: łatwy

Składniki:

 

     Ciasto

• 3 duże jajka
• 50g cukru
• 2,5 łyżki mąki tortowej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  Krem
• 220g mascarpone
• 200g śmietany 30%
• 1 gorzka czekolada
  Ponad to:
• 1 duży banan
• Gładki dżem wiśniowy
• Garść orzechów
• Polewa czekoladowa

Ciasto:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

2. Mąki przesiewamy w misce i łączymy z proszkiem do pieczenia.

3. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. 
4. Kolejno dodajemy po 1 łyżce cukru i ciągle mieszamy na małych obrotach. 
5. Dodajemy żółtka i nadal ubijamy. 
6. Wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

7. Blachę / wymiary 33x26cm/ smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. 
8. Przelewamy masę biszkoptową i wyrównujemy szpatułką. 
9. Pieczemy około 8 minut w temperaturze 190ºC z funkcją grzania góra dół.
10. Wilgotną ściereczkę oprószamy cukrem pudrem i kładziemy na upieczony gorący biszkopt. 
11. Natychmiast ściągamy papier do pieczenia. 
12. Następnie zwijamy, razem z ręcznikiem i odkładamy do ostudzenia.

Krem:

13. Serek mascarpone przekładamy do miski i mieszamy, do uzyskania jednolitej masy.

14. Śmietanę ubijamy, ale uwaga! Nie miksujemy zbyt długo, aby się nie zrobiło masło.

15. Do serka dodajemy po 1 łyżce śmietany i mieszamy.

16. Czekoladę siekamy na drobne kawałki i dodajemy do przygotowanej masy. 

17. Wkładamy do lodówki na około 30 minut.

18. Ostudzone ciasto rozwijamy i smarujemy dżemem wiśniowym.

19. Banana kroimy w cienkie plasterki, a orzechy drobno siekamy.

20. Następnie wykładamy masę serowo-czekoladową i układamy plasterki bananów.

21. Ciasto delikatnie zawijamy w roladę i wkładamy do szczelnego opakowania do lodówki na co najmniej 30 minut.

Smacznego.

________________________________________________________

Ciasto:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

2. Mąki przesiewamy w misce i łączymy z proszkiem do pieczenia.

3. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. 
4. Kolejno dodajemy po 1 łyżce cukru i ciągle mieszamy na małych obrotach. 
5. Dodajemy żółtka i nadal ubijamy. 
6. Wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

7. Blachę / wymiary 33x26cm/ smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. 
8. Przelewamy masę biszkoptową i wyrównujemy szpatułką. 
9. Pieczemy około 8 minut w temperaturze 190ºC z funkcją grzania góra dół.
10. Wilgotną ściereczkę oprószamy cukrem pudrem i kładziemy na upieczony gorący biszkopt. 
11. Natychmiast ściągamy papier do pieczenia. 
12. Następnie zwijamy, razem z ręcznikiem i odkładamy do ostudzenia.

Krem:

13. Serek mascarpone przekładamy do miski i mieszamy, do uzyskania jednolitej masy.

14. Śmietanę ubijamy, ale uwaga! Nie miksujemy zbyt długo, aby się nie zrobiło masło.

15. Do serka dodajemy po 1 łyżce śmietany i mieszamy.

16. Czekoladę siekamy na drobne kawałki i dodajemy do przygotowanej masy. 

17. Wkładamy do lodówki na około 30 minut.

18. Ostudzone ciasto rozwijamy i smarujemy dżemem wiśniowym.

19. Banana kroimy w cienkie plasterki, a orzechy drobno siekamy.

20. Następnie wykładamy masę serowo-czekoladową i układamy plasterki bananów.

 21. Ciasto delikatnie zawijamy w roladę i wkładamy do szczelnego opakowania do lodówki na co najmniej 30 minut.

Smacznego