Sezamowiec

Połączenie sezamu, z chałwą i kokosem. Trzy różne światy, a kompozycja idealna. Najlepiej zrobić dzień lub dwa przed podaniem, żeby kruche ciasto zmiękło. Polecamy.

czas: 120 minut             poziom: średni               porcji: 20

Składniki:

 

      Na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki cukru pudru
• 250 g margaryny
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
  Masa sezamowa:
• 1 szklanka sezamu (ok 200 g)
• ¼ szklanki cukru
• 40 g masła
• 2 łyżki miodu
  Masa kokosowa:
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 200 g wiórków kokosowych
• Szczypta soli
• 5 białek
  Masa z chałwy
• ½ szklanki cukru
• 200 g chałwy waniliowej
• 150 g masła 
  Słoik kwaśnego dżemu

Ciasto:

do miski wrzucamy mąkę, cukier puder, żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia i pokrojoną w kostkę margarynę. Wszystko dokładnie ugniatamy na gładą masę i dzielimy na dwie części. Wkładamy na pół godziny do lodówki lub na 15 minut

do zamrażalki. Następnie rozwałkowujemy na placki pasujące

do blaszki 25 x 35 cm.

Masa sezamowa:

wszystkie składniki przekładamy do garnka i smażymy.

Ciepłą masę przekładamy na rozwałkowane ciasto i pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Masa kokosowa:

białka ubijamy z szczyptą z soli na sztywną pianę i dodajemy cukier puder i kokos i wszystko dokładnie łączymy.

Ciasto smarujemy dżemem i na to wykładamy masę kokosową. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Masa chałwową:

miękkie masło ucieramy z cukrem na białą masę i dodajemy pokruszoną chałwę. Wszystko dokładnie łączymy.

Na wystudzony placek z z sezamem wykładamy masę chałwową, a na to wykładamy placek z kokosem.

Najlepiej smakuje na następny dzień, aż ciasto zmięknie.

Smacznego.