Tarta z porem i serem

Tarta z porem i serem to alternatywa dla dań mięsnych. Jest sycąca, treściwa i szybko się robi. Przyznam, że na następny dzień jeszcze lepsza, a najlepsza, gdy już jej nie ma :) Uwierzcie, że dania bez mięsa nasycą i Was!

liczba porcji: 6    czas: 90 minut           poziom: łatwy

Składniki:

Na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej 
• 250 g zimnej margaryny 
• 2 jajka 
• 4 łyżki mleka 
• Sól 
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie:

• 2 pory – ok. 900 g 
• 2 łyżka oleju rzepakowego 
• 4 jajka 
• 400 g śmietany 18% 
• 200 g żółtego sera 
• gałka muszkatołowa, Ostra papryka, Pieprz, Sól

Ponad to:

• Papier do pieczenia 
• Bułka tarta 
• Fasola typu jaś - sucha 

1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni z funkcją grzałka górna i dolna.

Ciasto:

2. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i szczelnie owijamy w worek.
3. Wkładamy do lodówki na 30 minut.

4. Foremkę do tarty (28 cm średnicy) smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą i wyklejamy ciastem.

5. Na to wykładamy papier do pieczenia i wysypujemy fasolę bądź inne obciążenie.
6. Pieczemy przez 15 minut, a następnie zdejmujemy papier z fasolą i dopiekamy 10 minut.

7. Jajka mieszamy ze śmietaną, dodajemy potarty ser, gałkę muszkatołową, pieprz, por, ostrą paprykę i doprawiamy solą.
8. Wszystko dokładnie mieszamy.

Nadzienie:

9. Por przekrawamy wzdłuż na pół, myjemy, osuszamy i kroimy w półplasterki.
10. Olej rzepakowy rozgrzewamy.
11. Wrzucamy na niego por i smażymy, aż zmięknie.
12. Na upieczone ciasto wylewamy nadzienie.

13. Pieczemy przez ok 30 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.

Smacznego.