Ucierane ciasto z rabarbarem

Macie ochotę na rabarbar? Upieczcie łatwe w wykonaniu i ekspresowe ciasto. Lekko kwaśny rabarbar i chrupiąca skorupka na wierzchu idealnie się uzupełniają.

porcji: 8       czas przygotowania: 55 minut       poziom: łatwy

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g mąki pszennej
• 50 g zimnego masła
• 400 g rabarbaru
• cukier kryształ - na wierzch
• cukier puder - do posypania

Sposób przygotowania:

1. Rabarbar umyć, obrać i pokroić w kostkę.

2. Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Dodać do nich przesianą mąkę i delikatnie wymieszać łopatką.

3. Całość wylać na tortownicę o średnicy 21 cm (wyłożoną papierem do pieczenia).

4. Na wierzch wyłożyć rabarbar i układać cienkie listki z masła, które należy posypać cukrem kryształem. 

5. Placek piec przez ok. 40 minut w 180 stopniach, opcja pieca góra-dół.

6. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego.