Kruche ciasteczka z mąki kukurydzianej

Dziś zapraszamy na kruche ciasteczka z mąki kukurydzianej. Idealne na przekąskę do  szkoły, piknik czy popołudniową kawę :)

A po kawie dla odświeżenia oddechu weźcie Mentosa :)

Skład:

• 2,5 szklanki maki kukurydzianej (lub 2 szklanki maki kukurydzianej + 0,5 szklanki pszennej)
• 0,5 szklanki ksylitolu lub cukru
• 3 żółtka jajek
• 2 łyżki gęstej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
• 150g masła twardego w kawałkach

Dodatkowo:

• Folia spożywcza
• Wałek
• Blacha z piekarnika
• Piekarnik nagrzany do 170 st C z funkcja góra dol
• Szpatułka/łopatka

Krok po kroku:

• Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą. Owijamy w folie i wkładamy na godzinę do lodówki.
• Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość 0,5cm. Jeśli za bardzo ciasto lepi się do stołu to podsypujemy mąka, możemy także wałkować ciasto przez folie.
• Z rozwałkowanego ciasta wycinamy ciasteczka.
• Przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia lub specjalna mata. Pieczemy 15 min w piekarniku za grzanym do 170stC z funkcja grzania góra-dol. Po upieczeniu przekładamy za pomocą szpatułki/łopatki do ostygnięcia.