Pieczony schab w kukurydzianej panierce

Uwielbiam kotlety schabowe. Chyba większość z nas je lubi i jada. A szczególnie te smażone na smalczyku ... mniam mniam ... niestety nie każdy może zjadać tak ciężkie i tłuste dania, dlatego pomyślałam, że odchudzę nasze schabowe. Przygotowałam je w piekarniku w kukurydzianej panierce. Dzięki płatkom ma słodki posmak i mimo, że nie użyłam tłuszczu są chrupkie. Spróbujcie :-)

czas : 30 minut          porcji: 4            poziom: łatwy

Składniki:

• 4 kotlety schabowe
• 1 jajko
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• sól, pieprz, papryka słodka

Krok po kroku:

1. Mięso myjemy i rozbijamy je w folii spożywczej za pomocą tłuczka. Folia jest po to, aby soki z mięsa nie brudziły otoczenia.
2. Kotlety przyprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką.
3. Odstawiamy do lodówki na ok 30 min lub dłużej.
4. Do melaksera wkładamy płatki kukurydziane i rozdrabniamy na konsystencję bułki tartej.
5. W misce roztrzepujemy jajko.
6. Mięso moczymy w jajku, a następnie w płatkach kukurydzianych.
7. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy mięso i smażymy 15 min do uzyskania złotej panierki.

Smacznego :)

Ziołowy kurczak pod majonezową pierzynką

Filet z kurczaka pod majonezową pierzynką to pomysł na nudne kotlety. Dzięki połączeniu płatków kukurydzianych z majonezem nasze mięso jest soczyste, a marynata ziołowa dodaje aromatycznego zapachu. Postaw na eksperymentalna kuchnię! :)

czas : 30 minut               porcji: 2                       poziom: łatwy

Składniki:

• 2 filety z kurczaka 
• 1 łyżka majonezu 
• Garść płatków kukurydzianych 
• Starty ser 
• Sól, pieprz, zioła prowansalskie

Krok po kroku:

1. Filet z kurczaka myjemy i usuwamy błonki oraz chrząstki.
2. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
3. W misce mieszamy majonez z płatkami kukurydzianymi oraz startym serem.
4. Kurczaka kładziemy w naoliwionym naczyniu żaroodpornym, a na niego pierzynkę z majonezu.
5. Całość zapiekamy 15/20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza.
6. Podajemy z ziemniakami puree oraz chrupkim burakiem.