Schab z gruszką, miodem i ziemniakami

Uwielbiam łączyć mięso z owocami. Dziś przedstawiam przepis na schabowego z gruszkami. Mięso jest delikatne i soczyste.

      liczba porcji: 4          czas: 30 minut                poziom: średni

                                  

     Składniki:

 

• 4 plastry schabu
• 2 gruszki
• 7 łyżek miodu
• sól, pieprz, suszone zioła
• 1 łyżka masła

1. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni C i włączamy funkcję termoobiegu.

2. Schab myjemy i kroimy 1,5 cm plastry i rozbijamy tłuczkiem. Ja rozbijam w woreczku,

tak aby cenne składniki mięsa nie uciekały. 

3. Przyprawiamy solą, pieprzem, suszonymi ziołami.

4. Gruszki myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda i kroimy w ćwiartki.

5. Na mięso nakładamy ćwiartkę gruszki i łyżkę miodu, zawijamy w roladki.

6. Rozpuszczamy masło i podsmażamy gruszki pokrojone w kostkę, dodajemy 3 łyżki miodu.

7. Kiedy gruszki będą miękkie miksujemy na gładką masę.

8. Roladki wkładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem. 

9. Pieczemy ok. 30 minut w piekarniku.

10.Do naczynia możemy dodać ćwiartki ziemniaków.

Smacznego.