Naleśniki ze śmietaną, truskawkami, bezami i migdałami

porcji: 2     poziom: łatwy     czas przygotowywania: 30 minut

Składniki:

• 250 ml mleka
• 135 g mąki pszennej
• 1 jajko
• łyżka oleju rzepakowego
• łyżeczka cukru waniliowego
• 200 g śmietany 36%
• łyżka cukru pudru
• 200 g truskawek
• dwie garście bezików
• 2 łyżki płatków migdałowych

1. Do miski przekładamy mleko, mąkę pszenną, jajko, olej, cukier waniliowy. Dokładnie miksujemy na gładką masę. Ciasto odstawiamy na bok.

2. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.

3. Płatki migdałów prażymy na złoty kolor na suchej patelni.

4. Beziki kruszymy na mniejsze kawałki.

5. Truskawki myjemy, pozbywamy szypułek i kroimy w cienkie plastry.

6. Naleśniki smażymy na suchej patelni na złoty kolor z obu stron.

7. Na naleśniki kładziemy śmietanę, na to truskawki, beziki i migdały. Całość zwijamy i ozdabiamy rozetkami z śmietany.

Smacznego.