Ciasto ucierane z agrestem

Składniki:

• 500 g agrestu
• 65 g masła miękkiego
• 2 szklanki maki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Cukier puder

Dodatkowo:

• Papier do pieczenia
• Foremka o średnicy 24 cm
• Piekarnik nagrzany do 160 stopni
• Mikser z misą
• Misa
• Sitko

Krok po kroku:

1. W misce przesiewamy mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
2. Do misy miksera dodajemy miękkie masło i cukier. Całość ubijamy na jasny i puszysty krem.
3. Dodajemy jajo i całość mieszamy.
4. Trzema etapami, na przemian, dodajemy mleko i produkty suche.
5. Mieszamy, aż składniki się połączą, ale nie dłużej!
6. Foremkę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
7. Wylewamy masę i wyrównujemy.
8. Umyty i odszypułkowanych agrest wykładamy na surowe ciasto.
9. Pieczemy w 160 stopniach ok 60 min. (do suchego patyczka).
10. Po upieczeniu studzimy i obsypujemy cukrem pudrem.