Zupa krem z białych warzyw

Czas: 30 min          Porcji: 4          Poziom: łatwy

Składniki:

• 1 kalafior (kilka różyczek zostawiamy do podania)
• 1 korzeń pietruszki
• 1/2 selera
• 2 ziemniaki
• 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz, lubczyk ((kilka listek zostawiamy do podania)

Dodatkowo:

• Deska
• Nóż
• Obieraczka do warzyw
• Garnek
• Miska
• Łyżka

Krok po kroku:

1. Kalafior obieramy z liści, dzielimy na mniejsze różyczki i myjemy.'
2. Ziemniaki, seler i korzeń pietruszki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
3. Do garnka wlewamy olej.
4. Dorzucamy warzywa i chwilę podsmażamy.
5. Dodajemy bulion i doprowadzamy do wrzenia.
6. Zmniejszamy na mniejszy ogień  i gotujemy tak długo, aż warzywa będą miękkie.
7. Następnie blendujemy do uzyskania gładkiej masy.
8. Doprawiamy solą, pieprzem i drobno poszatkowanym lubczykiem.

Sposób podania:

1. Do miseczki wlewamy zupę i ozdabiamy różyczkami kalafiora, listkami lubczyku i groszkiem ptysiowym.

Smacznego :-)