Jednogarnkowy gulasz warzywny z makaronem

porcji: 6  czas przygotowania: 45 minut  poziom: łatwy

Składniki:

• 500 g  schabu w plastrach 
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 500 g pomidorów
• 1 szklanka wody/bulionu
• 2 łyżki musztardy francuskiej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki śmietany 18%
• sól
• pieprz
• 1 pączek kopru
• olej

Sposób przygotowania:

1. Mięso myjemy, osuszamy i solimy z obu stron.
2. Kroimy w kostkę.
3. Do garnka wlewamy olej, dodajemy mięso i podsmażamy.
4. Czosnek obieramy z łupin i kroimy w plastry.
5. Do mięsa dodajemy musztardę i czosnek oraz odrobinę oleju.
6. Całość mieszamy.
7. Pomidory myjemy, obieramy z skóry i kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do mięsa.
8. Cukinię, papryki i cebule kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa, całość mieszamy.
9. Do garnka wlewamy wodę/bulion i dusimy ok. 30 min.
10. Doprawiamy solą i mieloną papryką i dodajemy koncentrat.
11. W osobnym naczyniu mieszamy odrobinę gulaszu z śmietaną, a następnie wlewamy do garnka i mieszamy.
12. Podajemy z wcześniej przygotowanym makaronem.

Smacznego!