Ciasteczka bounty

Jeśli mamy tu miłośników batonów bounty czyli czekolady i kokosu to te ciasteczka są idealne dla Was! Słodki kokos i czekolada idealnie będą pasować do mlecznej kawy lub po prostu mleka. Ja podałam je z moją ulubioną zieloną herbatą, Pycha!

czas :  30 minut          porcji: 25 szt.                        poziom: łatwy

Składniki:

• 120g masła
• ½ szklanki cukru
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 1 i ¼ szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka likieru kokosowego
•  ½ tabliczki mlecznej czekolady

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki powinny być temperatury pokojowej.
2. W misie miksera umieszczamy masło i cukier.
3. Ucieramy na puszystą masę, tak aby cukier się rozpuścił.
4. Dodajemy jajko i sól.
5. Dalej ucieramy, tak długo, aż połączą się składniki.
6. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i likier kokosowy.
7. Miksujemy do połączenia.
8. Dodajemy posiekaną czekoladę.
9. Delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki.
10. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
11. Wykładamy ciasteczka na blachę w niewielkich odległościach.
12. Pamiętaj, ciastka się rozrosną i mogą się zlepić.
13. Pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza 13/15 minut z funkcją góra dół.
14. Po upieczeniu wykładamy na metalową kratkę.