Czekoladowa granola ze słonecznikiem

Składniki:

• 300 g płatków owsianych
• 100 g słonecznika łuskanego 
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 170 g miodu/syropu klonowego
• 100 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady

Krok po kroku:

1. Na blachę do pieczenia ciasta wykładamy płatki owsiane i słonecznik. Wszystko mieszamy.
2. Do garnuszka wlewamy miód/syrop klonowy, olej, ekstrakt z wanilii, kakao oraz cynamon. Wszystko mieszamy i podgrzewamy tak długo, aż składniki sie połączą. Nie doprowadzamy do gotowania. Powinien powstać czekoladowy gęsty syrop.
3. Czekoladowy syrop wylewamy na płatki i mieszamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Nasza Granola powinna się sklejać. Jeśli się nie skleja dolewamy więcej miodu.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Pamiętaj, aby co jakiś czas mieszać, aby się nie przypaliła.
5. Po upieczeniu do granoli dodajemy czekoladę i mieszamy.
6. Mieszankę przechowujemy w słoiku do 3 tygodni, o ile zostanie ;-)

Chlebek bananowo-owsiany z rodzynkami i orzechami

Pewnie znany jest wam tradycyjny chlebek bananowy. Przygotowuję go zawsze, gdy mam już mocno dojrzałe banany. Takie są idealne do tego wypieku. Ostatnio przepadam za płatkami owsianymi i dodaję je gdzie tylko mogę. Tym razem dodałam je do tego słodkiego wypieku. Nie są wyczuwalne, dlatego możecie to ciasto przygotować dla kogoś kto za nimi nie przepada. Słodkie rodzynki, drobne orzechy włoskie uzupełniają banana :) No i do tego nieziemski zapach cynamonu ... mniammniam...

Ilość: 12 szt         czas: 80 min          poziom: łatwy

Składniki:

• 150 g cukru
• 120 g masła miękkiego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych 
• 1 szklanka rozgniecionych bananów
• 2 jajka
• 1/2 szklanka rodzynek
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli

Krok po kroku:

1. Do misy miksera wkładamy miękkie masło i cukier. Ubijamy na puszystą masę.
2. Dodajemy jajka i dalej ubijamy.
3. Do osobnej misy przesiewamy mąkę, dodajemy płatki owsiane, sodę oczyszczoną, sól, cynamon.
4. W kolejnej misie mieszamy rozgniecione banany z mlekiem.
5. Do masy jajeczno-maślanej dodajemy na zmianę składniki suche i mokre. Całość mieszamy.
6. Na koniec dodajemy drobno posiekane orzechy i rodzynki. Mieszamy.
7. Do silikonowej foremki lub metalowej, która jest wyłożona papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i otoczona bułka tartą, wylewamy masę.
8. Chlebek pieczemy ok 60 min w temperaturze 170 stopni Celsjusza.

Kotlety z czerwonej fasoli

Składniki:

• 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej
• 1 szklankę wody
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• 1 cebulka dymka cała (biała i zielona cześć)
• Garść świeżej bazylia
• 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej w proszku
• Szczypta papryki ostrej w proszku
• Sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:

• Garnek z pokrywką
• Blender lub widelec
• Miska
• Sitko
• Łyżka
• Łyżeczka
• Piekarnik nagrzany do 180 st C
• Blacha z piekarnika
• Papier do pieczenia lub mata silikonowa

Krok po kroku:

1. Suchą kaszę jaglaną przepłukujemy dwa razy w wrzątku i  dwa razy w ziemnej wodzie, Za każdym razem odcedzamy na situ. Przepłukaną kaszę wsypujemy do garnka z wrzącą wodą. Zmniejszamy gaz i gotujemy, aż zostanie wchłonięty cały płyn.
2. Czerwoną fasolę odsączamy z puszki i przepłukujemy w sitku. Blendujemy na gładką masę za pomocą blendera lub tak jak ja zrobiłam rozgniotłam widelcem, aby zostały poniekąd kawałki fasoli. 
3. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. 
4. Za pomocą wilgotnych dłoni formułujemy kotlety. Pamiętaj, aby dłonie były zawsze wilgotne, dzięki temu masa nie lepi się.
5. Kotlety wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia/matą silikonową i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180st C przez ok 30 min, aż kotlety będą z wierzchu chrupkie.
   
   Ja podałam je z chipsami z jarmużu, gotowanymi warzywami i domowymi frytkami.

Owsiane batony z masłem orzechowym

Lubię zajadać się słodyczami, ale nie koniecznie tymi ze sklepowych półek. Chociaż można znaleźć coraz więcej batonów z "zdrowym składem", które są przygotowywane na bazie daktyli lub śliwek suszonych. Tym razem podstawową bazą są płatki owsiane i masło orzechowe. Do tego dorzuciłam ulubione bakalie, w moim przypadku rodzynki i suszona żurawina.

A czy Ty lubisz takie batony? Jakie są Twoje ulubione bakalie?

czas: 80 min         ilość: 12 szt.         poziom: łatwy

Składniki:

• 200 g masła orzechowego
• 200 g płatków owsianych
• 100 ml mleka
• garść rodzynek
• garść ulubionych bakalii - opcjonalnie

Dodatkowo:

• Miska
• Łyżka
• Foremka silikonowa typu keksówka

Krok po kroku:

1. Płynne masło orzechowe mieszamy z płatkami owsianymi tak aby wszystko było dokładnie ze sobą oblepione.
2. Dodajemy bakalie i mleko. Całość dokładnie mieszamy.
3. Gotową masę przekładamy do keksówki i chłodzimy co najmniej 60 min w lodówce.
4. Po schłodzeniu batony kroimy i zajadamy :-)

Ciastka owsiane z czekoladą

Ekspresowe ciasteczka z czekoladą. Tym razem trochę wersja fit poprzez dodanie płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej. Są przepyszne, a prawdziwy łakomczuch nawet nie zauważy, że są z mniejszą ilością kalorii :)

Porcji: 25 ciastek poziom: łatwe czas: 5 min + czas pieczenia

Składniki:

• 120 g miękkiego masła
• 200 g czekolady gorzkiej
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 100 g płatków owsianych
• 140 g  mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Masło utrzyj z cukrem na puszystą, jasną masę.

2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, jajko, płatki owsiane i posiekaną czekoladę.

3. Całość wymieszaj i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

4. Ciastka wykładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 15 minut w 180 stopniach opcja pieca góra-dół.

Smacznego!

przepis pochodzi z mojewypieki,com

Owsiane ciasteczka - najprostsze

Składniki:

• 150 g płatków owsianych tzw górskich 
• 100 g masła
• 90 - 100 g drobnego cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Masło rozpuść w rondelku.
3. Płatki owsiane umieszczamy w malakserze i miksujemy do otrzymania bardzo drobnych płatków. 
4. Dodajemy do nich roztopione masło i dokładnie mieszamy.
5. Do miski dodajemy jajko i cukier. 
6. Ubijamy do powstania jasnej i puszystej masy. 
7. Dodajemy mąkę pszenną i proszek do pieczenia i ubijamy tak długo, aż składniki się połączą. 
8. Tak przygotowaną masę dodajemy do płatków owsianych z masłem i dokładnie mieszamy.
9. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub silikonową matą. 
10. Ciasto wykładamy na blachę w dużych odstępach, ponieważ ciasteczka bardzo rosną. 
11. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 175ºC przez około 6 - 10 minut, aż brzegi ciasteczek będą zarumienione. 
12. Wyjmujemy z piekarnika i chwilkę przestudzamy na blaszce, ponieważ ciastka są bardzo miękkie, a następnie przekładamy na kratkę, aby stały się kruche.

Babeczki owsiane z truskawkami, bez cukru i mąki

Dziś usłyszałam, że przeciętny Polak zjada 3 kg cukru. Dziennie! Cukier jest ukryty wszędzie, w ciasteczkach, babeczkach, jogurtach a nawet produktach dla dzieci. Dlatego dziś polecam przygotować muffinki bez cukru i białej mąki. Cukier zastąpiony jest słodyczą dojarzałych bananów, a biała mąka płatkami owsianymi. Na wierzch dodałam moje ukochane truskawki, ale jeśli wolisz inne owoce to możesz je zastąpić :) To jak, skusisz się na te muffinki?

Czas: 40 min.      Ilość: 12 szt.       Poziom: łatwy

Składniki:

• 280 g płatków owsianych
• 300 g jogurtu naturalnego (czytaj skład!)
• 2 jajka
• 2 dojrzałe banany
• Garść świeżych truskawek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo:

• 2 miski
• Blender
• Widelec
• Deska
• Nóż
• Łyżeczka 
• Piekarnik nagrzany do 180 st C z funkcją grzania góra-dół

Krok po kroku:

1. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę.
2. Płatki owsiane miksujemy w blenderze na konsystencję mąki.
3. Do miski wsypujemy mąkę z płatków owsianych, proszek do pieczenia oraz sodę.
4. Banany rozgniatamy za pomocą widelca lub w blenderze.
5. Do drugiej miski dodajemy zmiksowane banany, jajka, jogurt.
6. Obie miski łączymy ze sobą za pomocą łyżki lub szpatułki.
7. Do foremki silikonowej lub metalowej wyłożonej papilotkami, za pomocą łyżki, dodajemy ciasto na wysokość 2/3 foremki. Na wierzch wykładamy truskawki.
8. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez ok 25 min, aż do suchego patyczka. 
   
   
   

Bułki żytnie z płatkami owsianymi



Idealne na zdrowe, pożywne śniadanie. Bułki możesz nastawić wieczorem a rano upiec żeby były cieplutkie na śniadanko. Albo upiec wieczorem a rano wziąć ze sobą do pracy, szkoły. Szybkie do zrobienia i bardzo smaczne.

sztuk: 4    czas przygotowania: 140 min      poziom: łatwy

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 10 g drożdży świeżych
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1/4 szklanki płatków owsianych + 1 łyżka
• 1 łyżeczka miodu
• 0,5 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 1,5 łyżki letniej wody
• 1/2 szklanki wrzącej wody
• jajko

1. 1/4 szklanki płatków owsianych, miód, masło i sól przełóż do garnuszka i zalej wrzącą wodą. Dokładnie wymieszaj i zostaw do wystygnięcia.

2. Z drożdży i wody zrób rozczyn i odstaw na 15 minut.

3. Do miski przesyp mąki, siemię lniane. Następnie przełóż rozczyn drożdżowy, płatki owsiane i ugniataj na gładkie i elastyczne ciasto. Może to dość czasu potrwać.

4. Zostaw do podwojenia objętości na ok. 60 minut w ciepłym miejscu.

 

Dla maszynkowców:

Do automatu na dno wlej składniki płynne (łącznie z płatkami owsianymi), następnie dodaj suche i na wierzch drożdże. Nastaw na wyrastanie. U mnie trwa to 1:50 h.

5. Następnie podziel ciasto na 4 części i uformuj z nich bułki.

6. Wierzch posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp płatkami owsianymi.

7. Piecz 15 minut w 180 stopniach funkcja pieca góra dół.

Smacznego.



Kotlet schabowy w owsianej panierce

czas : 30 minut          porcji: 2          poziom: łatwy

Składniki:

• 2 plastry schabu
• natka pietruszki
• płatki owsiane
• łyżeczka papryki słodkiej
• 2 jajka
• pieprz, sól
• olej rzepakowy

Krok po kroku:

1. Mięso myjemy i rozbijamy na cieńsze plastry.
2. W misce mieszamy płatki owsiane z słodką papryką i natką pietruszki.
3. W kolejnej misce roztrzepujemy jajka.
4. Mięso solimy i pieprzymy.
5. Następnie obtaczamy w jajku i w panierce.
6. Mięso smażymy na złocisty kolor z obu stron.
7. Po usmażeniu odkładamy na ręcznik papierowy w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
8. Podajemy z świeżą sałatą lub sałatką z ziemniaków.

Smacznego.

Zielono mi! Koktajl z jarmużem, ogórkiem, selerem, zieloną herbatą, jabłkiem

Składniki na 500 ml:

• garść jarmużu
• łodyga selera naciowego
• zaparzona i wystudzona zielona herbata
• łyżka płatków owsianych
• łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 ogórka zielonego szklarniowego
• 1/2 jabłka

Wszystkie składniki myjemy, kroimy w mniejsze kawałki i miksujemy na gładką masę dolewając zieloną herbatę do uzyskania pożądanej konsystencji.

Smacznego!

Ciasteczka owsiane

Jako, że zwracam uwagę na to co jem, mam dla Was dziś propozycję na ciastka bez glutenu, bez cukru, bez jajek. Czy są smaczne? Owszem. Mają swój inny, charakterystyczny smak, ale są pyszne. Idealne na przekąskę między głównymi posiłkami. Spróbujcie, robi się je szybko i równie szybko znikają.

czas : 40 minut          sztuk: 18                                poziom: łatwy

Składniki:

·        220 g płatków owsianych górskich

·        80 g żurawiny

·        30 g masła orzechowego (1 łyżka)

·        Dwie łyżki pestek słonecznika

·        300 g banana (3 sztuki)

·        Łyżeczka miodu

Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie zblenduj na gładką masę. Z ciasta uformuj kuleczki i lekko je spłaszcz. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piecz 20 minut w 180 stopniach opcja grzałka górna i dolna.

Wyciągnij na kratkę i zostaw do ostudzenia.

Smacznego.